Impresszum. A svájci tejtermelő SMP szerkesztője. Projektmenedzsment és szövegek Nicole Huwyler okl. Nutritionist HF, SMP, Bern
Impresszum szerkesztő svájci tejtermelő SMP projektmenedzsment és szövegek Nicole Huwyler diplom. Nutritionist HF, SMP, Bern Recipes and Foodstyling
Tanácsadó-Infoline Nicole Huwyler és Regula Thut Borner, okl. Nutritionists HF Szeretne többet tudni a kiegyensúlyozott és egészséges étrendről? Van kérdése a reggelivel kapcsolatban? Svájci tejtermelők SMP Kapcsolattartó Központ Postfach 3024 Bern Örömmel válaszolunk kérdéseire: E-mail: [email protected] Telefon: 031 359 57 56 (hétfő, hétfő, 9:00) Tej az interneten Recept prospektusokat, szakácskönyveket és táplálkozási kérdéseket találhat a www címen .swissmilk.ch Reggelivel kapcsolatos információk: www.swissmilk.ch/zmorge Ebéd tények: www.swissmilk.ch/citypicnic Receptek az egész napra: www.swissmilk.ch/rezepte Táplálkozási információk és receptfüzetek ingyenes letöltésként: www.swissmilk .ch/downloadcenter Tesztelje ki magát A www.swissmilk.ch/ernaehrungstests oldalon megtalálhatja az egészséges táplálkozással kapcsolatos játékokat és teszteket. Töltse le azonnal a kalciumtesztet vagy a piramisjátékot online.
A szerelem gyomron megy keresztül Igen, lehet élni a levegőben és a szeretetben. De csak az első három nap. Ezt követően még az újonnan szerelmes is éhes lesz. Hogy azok, akik frissek és hosszú ideig szerelmesek, szerelmesek is maradjanak, mindenképpen próbálják ki a szerelmi ételeket. Bazsalikom vaj friss bogyókkal 100 g előnyös vaj, puha 2 evőkanál folyékony méz 1 kis csokor bazsalikom, apróra vágott 1/2 citrom, gyümölcslé 100 g mascarpone 200 g vegyes bogyós gyümölcsök (áfonya, eper, ribizli) friss fonott vaj 1 A vaj a mézzel Tegye a bazsalikomot, a citromlevet és a mascarponét turmixgépbe, és finomra pürésítse. Kenje meg a friss fonott szeleteken, és bőségesen díszítse bogyókkal. Tipp: különösen a szerelmesek kevés porcukorral leporolják a fonatot! A vajkeverék 3-4 hétig fagyasztható. igen
Szerelem-étel Évezredek óta bizonyos ételekről azt mondják, hogy olyan tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyek felkeltik a szerelmi szellemet. Az afrodiziákumok tudományosan megmagyarázták Ezek közül az úgynevezett afrodiziákumok közül néhány ma tudományosan megmagyarázható, mások (még) nem. Sok esetben az illóolajok gyakorolnak bizonyos hatásokat az anyagcserére. A chili elősegíti a vérkeringést, és csípős ízének köszönhetően serkenti a testet saját opiátjainak felszabadítására. Boldog hangulat garantált. A fahéj érzéki. Csak a finom fahéj ízének gondolata idézi fel a melegítő érzéseket. A csokoládét balzsamnak tartják a léleknek. A hatás az agy szerotoninszintjének befolyásolásával magyarázható. A szerotonin a "boldogság hormonja" néven ismert. Bármi legyen is az eset: akár tudományosan megmagyarázva, akár gyakorlatilag tesztelve, egy próba mindig megéri. További receptek a szerelmesek számára: www. a szerelmes svájci tej.ch/ reggelizik veled kedves (r) szerelmes reggelit fogok nálam venni. Idő: Hely: Hozd: szereted www.swissmilk.ch
Show főzési stílus Jamie Oliver megmutatta mindenkinek, hogyan kell csinálni. A főzés nem unalmas és nem is nehéz. Ha megfelelő receptje van, könnyen válhat blöffös vagy királynő szakácssá. A főzés egyszerű lehet: kapcsolja be a jó hangulatot. Indítsa el a számítógépet: www.swissmilk.ch/easycooking Válassza ki a receptet. Vásároljon hozzávalókat. Hagyja az időt. Készítsen misét en. Megteríteni az asztalt. Essünk neki! További receptek a hűtőszekrény tisztításához? www. swissmilk.ch/freestyle my kitchen Kedves (r) nálam freestyle reggelit fogyasztok. Én biztosítom a konyhát. Néhány összetevőt, know-how-ját és stílusát magával viszi. Idő: Hely: Mit kell vinni: Találkozunk www.swissmilk.ch
Agytáplálék Az étkezés nem tesz intelligenssé, de biztosíthatja, hogy a már meglévő anyagot optimálisan használják fel, és ne legyen laza. Az okosabbak jobban gondolkodnak. Irodai kenés krémsajttal 150 g kecskesajtkrém, pl. Formaggini 4 ek mascarpone 4 napon szárított paradicsom olajban, apróra vágva 1 ek fenyőmag, enyhén pirított 1 teáskanál friss kakukkfű Bors 1 mag vagy dió zsemle tekercs 1 formaggini, mascarpone, paradicsom, fenyőmag és kakukkfű egy tálban, és krémesre keverjük. Ízlés szerint borssal ízesítjük. Töltsön egy kis konfekkos edénybe, és vigye magával az irodába egy ropogós mag- vagy diókenyérrel. 2 Kenje meg a krémsajtot zsemle tekercsben irodai villásreggelire. Tipp: A paradicsom helyettesíthető olajbogyóval, kakukkfű rozmaringgal. Formaggini helyett használjon Gala sajtot. A kenhető anyag 3-4 napig könnyen tárolható az irodai hűtőszekrényben. Tehát reggel csak a friss kenyeret kell megvenni. találkozó.
Tippek azoknak, akik házon kívül étkeznek Ha reggel nem töltik fel az üres elemeket, a koncentráció és a teljesítmény csökken. Az, hogy otthon vagy az irodában reggelizik, ízlés kérdése, és nem számít. Készítsen egészséges harapnivalókat. Például: tejtermékek, gyümölcsök, szárított gyümölcsök, túró és diófélék. Egyél lassan, és tartson szünetet hébe-hóba. Ha szomjas vagy, mindig vigyél magaddal egy kis vizes palackot. Tegye össze irodai reggelijét, mint egy rejtvény: joghurt/gyümölcs/tea vagy tejeskávé/teljes kiőrlésű kenyér/sajt vagy kvark/gyümölcs/dió. Gyors receptek a mindennapi irodai élethez? www. svájci tej.ch/citypicnic. reggelire Kedves (r) reggeli találkozót tartok nálam. Idő: Hely: Üdvözlettel: www.swissmilk.ch
A gyerekeknek tejre van szükségük A gyerekeknek tejre van szükségük, mert a növekedéshez szükséges tápanyagokat tartalmazza: kiváló minőségű fehérjét, értékes tejzsírt és emésztő laktózt. A tej szintén jó vitaminszállító. Mert a tej erőssé tesz. Mivel a gyerek csontjainak kalciumra van szükségük a növekedéshez. Mivel a tejben lévő kalcium megvédi a fogakat. Mivel 1 pohár tej mind a 13 nélkülözhetetlen vitamint tartalmazza. Mivel a tej természetes alapélelmiszer és nélkülözhetetlen az egészséges étrendben. Mivel a helyettesítők, mint a rizstej vagy a szójatej, nem ugyanazokat a tápanyagokat nyújtják, mint a tehéntej. A hiány elkerülhetetlen lenne. További receptek + dekorációs tippek a kis hős reggelihez: www. swissmilk.ch/kinderzmorge Kedves hercegnő Kedves kalózom, kalóz reggelit fogok reggelizni Hercegnő reggelijét Idő: Hely: Liebgruss www.swissmilk.ch
Rossz haj napi reggelek Vannak napok, amikor minden kora reggel kijön a kezéből. Hiányzott az ébresztőóra, a haj nem ül, és nincs idő reggelire. De egy dolog még mindig világos: a latte macchiato elengedhetetlen. Különben a nap nem fog menni. 1 2 3 4 Spice latte macchiato 1 latte macchiato eszpresszóporhoz 1 csipet fahéj 1 csipet körömpor 1 csipet szerecsendiópor 2 dl teljes tej Keverjen össze 1 eszpresszóport a fűszerekkel és készítsen eszpresszót. Melegítsük fel a tejet, habverővel habosítsuk fel és öntsük egy tejeskávéba. Lassan öntse az eszpresszót egy kanál hátuljára a pohár széle mentén a tejbe. Por, egy kis fahéjjal, ha úgy tetszik. TIPP: Pimpelje meg a tejeskávét! Tegyen egy gombóc vanília- vagy karamellás fagylaltot a pohárba, öntsön rá tejet és kávét. Keverje össze a teljes tejszínt a vaníliás péppel, habosra verje, és díszítse a tejeskávéval. Finomítsa a hideg tejeskávét amarettóval vagy karamellsziruppal (a csemegeüzletből). Tej naponta háromszor Minden jó dolog hármasban érkezik. Ez az elv számít a tejre is. Aki napi 3 adag tejet és tejterméket eszik és iszik, az már kalciumigényének kétharmadát fedezte.
A gyümölcs kortyja Rövid éjszaka után vagy egy hosszú nap előtt friss gyümölcslevek ébresztik a szellemet. Tehát: kelj fel valamivel korábban, keverj össze friss szezonális gyümölcsöket joghurttal és élvezd a frissítő turmixot. Friss és gyors kalciumfecske reggel. A krémes málna turmixból 8 dl 250 g málna 250 g sima joghurt 3 dl tiszta almalé, egy kis citromfű, apróra vágva 1 Tegyen egy nagy kancsóba málnát, joghurtot és almalevet, és keverje össze a botmixerrel. Adjunk hozzá citromfűt a turmixhoz, töltsünk nagy poharakba és azonnal tálaljuk. Tipp: Ez a turmix évszaktól függően más bogyókkal is elkészíthető. Áfonya, szeder, eper. bármit is kínál a kert vagy a piactér. Ma sok étel elérhető bárhol és bármikor. Ha azonban meg akarja védeni pénzügyeit és környezetét, akkor belföldön és szezonálisan vásárol. És a megfelelő időben. Eper nyáron, szilva ősszel. És nem fordítva.
Mega villásreggeli Öt barát, egy nagy asztal és egy hangulatos villásreggeli. Jól előkészítve és egyszerű receptekkel mindenki profi vendéglátóvá válhat. Olíva gyógynövény vaj 100 g lágy vaj 50 g fekete olajbogyó apróra vágva 1/2 teáskanál apróra vágott kakukkfű 1/2 teáskanál apróra vágott rozmaring méz vaj 100 g lágy vaj 2 evőkanál folyékony méz 1/2 teáskanál fahéj 1/2 vaníliarúd, pép Zsázsa kvark 2 evőkanál zsázsa, apróra vágott 250 g kvark 1 kis paradicsom Só és bors Almás rétes kvark 250 g tejszín kvark 1/2 vörös héjú alma, pl. Gála 1 teáskanál mazsola 1/2 teáskanál fahéj 1/2 vanília hüvely, pép Vaj és quark műhely vajkeverékek Ez pillanatok alatt elkészül! A puha vajat habosra keverjük, és összekeverjük a megfelelő összetevőkkel. Öntsön vajat kis edénybe, vagy formázzon egy vajatekercset sütőpapír között, és tálalás előtt legalább egy órán át hűtsön. Kiváló íze egy mega villásreggelivel sajttal, sonkával vagy a vasárnapi fonattal. Felezd meg a zsázsa kvark paradicsomot, távolítsd el a pépet, és vágd a paradicsomot kis kockákra. Keverjük össze a zsázzsal a kvarkkal, és sózzuk, borsozzuk. Almás kvark Reszelje le az almát közvetlenül a hash barnák kvarkjába. Hozzáadjuk a mazsolát, a fahéjat és a vaníliás pépet, és mindent összekeverünk. Az én
Vaj-tények Sok a vaj. Friss tej, sok természet és természetesen sok íz. Csak adalékoknak vagy színezékeknek nincs helyük a vajban. A vaj egészséges, természetes zsír. A vaj pontosan ugyanannyi kalóriát tartalmaz, mint a margarin, sem többet, sem kevesebbet. A vaj tiszta tejszínből készül, és nem tartalmaz adalékokat. A vajnak nincs szüksége energiaigényes, bonyolult gyártási folyamatokra. A margarinra viszont igen. A vaj természetes, ezért nem tartalmaz egészségtelen, ipari transzzsírokat. A vajról további információk találhatók: www. vaj.ch. legjobb barátok Kedves (r) "Reggelizem jó barátoknak". Idő: Hely: Liebgruss www.swissmilk.ch
Pletyka és pletyka reggeli Egy barátságos reggel a barátokkal, egy finom reggeli és néhány pletyka, amit még egy nő kívánhat. Gyors eperkása 2 pletykaért 40 g mogyoró, apróra vágott és sült 8 ek zabpehely 1 dl egykrém 1 dl almalé, természetesen zavaros 2 evőkanál méz 10 eper, felezve 1 Egy tálban keverje össze a mogyorót, a zabpehelyet, a tejszínt, a levet és a mézet. Hagyja meredeken 30 percig. Rendezzük kis tálkákba az eperrel és tálaljuk. Tipp: Az évszaktól függően más gyümölcsök, például szilva, sárgabarack vagy szőlő is alkalmas erre a zabkásra. Pletyka?