Indiai Biryani csirke recept EAT SMARTER

Indiai Biryani csirke - gyengéd csirke fűszeres rizzsel. Fotó: Iris Lange-Fricke

indiai

Egészséges, mert

Okos tipp

Táplálkozási értékek

A hagyma és a fokhagyma szulfidokat (fitokemikáliákat) biztosít, amelyek nemcsak az illatot alkotják, hanem hatékonyan küzdenek a kórokozók ellen is. A gyömbérből származó gingerol megvéd bennünket az influenzaszerű fertőzések ellen. Az éles gyökér összetevői a szívünket is megvédik, mivel a vérünk folyékonyságát pozitívan befolyásolja, ez megakadályozza azokat a vérrögöket, amelyekből szívroham vagy stroke okozhat.

A Biryani egy rizsétel, amelyet az indiai konyhában használnak. A különlegesség az, hogy a rizst főzés előtt ghee-ben megpirítják, majd pácolt hússal egy tepsibe rétegezzük és megfőzzük. Kezdőként tálalhatja a biryani csirkét lencse dalsal vagy indiai sárgarépasalátával. Megszórhatja a kész indiai rizst mandulával vagy mazsolával, ahogy tetszik és tálalja.