Indiai borjúmáj recept
A borjúmájat csíkokra vágjuk, a hagymát meghámozzuk és vékony csíkokra vágjuk, meghámozzuk a fokhagymát és leeresztjük, a borsról eltávolítjuk a magokat és felkockázzuk, a paprikát vékony karikára vágjuk.
Egy serpenyőben 1–2 percig mérsékelt lángon melegítsük fel az olívaolajat és a fűszereket, jól keverjük össze, adjuk hozzá a hagymát, a chilit és a préselt fokhagymát, főzzük 4-5 percig, adjuk hozzá a borsot és folytassuk a főzést. percek.