Indiai étel - Alu Gobi - diétás karfiolpörkölt burgonyával és fűszerekkel

Kalória: 453
Főzési idő: 30
Fehérje/100 g
Szénhidrátok/100 g: 8

Nemrég találtam egy érdekes receptet az indiai karfiol burgonyával és fűszerekkel. A lemezt "Alu Gobi" -nak hívják - az alu burgonyát jelent, a Gobi pedig - karfiolt.

nagyon egyszerű étel látszólag. Hogyan lehet fogni karfiolt burgonyával? Indiában azonban ezeket a zöldségeket főzik, így a nyereség nagyon erős a fűszerek intenzív aromája miatt. Ez az étel meleg, kellemes a szemnek és a gyomornak, miközben mindig vegetáriánus és húsmentes marad. Próbáld ebédre elkészíteni ezt az indiai ételt, és meg fog lepődni azon, hogy a fűszerek hogyan változtathatják meg az ételek ízét. Vessen egy pillantást és érdekes receptet a karfiolra szójaszószban.

Indiai étel "Aloo Gobi" - étkezési karfiol burgonyával és fűszerekkel főzve sűrű burgonya rovására jut. A burgonyát és a karfiolt jobb egyenlő arányban venni. Az olajmennyiséget minimálisra csökkentem az eredeti recept olajban, amelyre szükség volt, mint előre sült zöldségek. Könnyebb verziót készítünk.

- 1 nagy burgonya,
- karfiol harmada,
- 2 gerezd fokhagyma,
- az izzók egynegyede,
- 3 paradicsom,
- 1 evőkanál olívaolaj,
- 1 teáskanál szárított vagy friss gyömbér,
- 2 teáskanál curry
- 2 teáskanál paprika,
- 1 teáskanál koriander,
- 1 teáskanál kurkuma,
- késhegynyi fekete bors,
- késhegynyi pirospaprika,
- Babérlevelek,
- 0,5 teáskanál fahéj,
- só ízlés szerint.

---