Indiai hal curry a lassú tűzhelyből; Egészséges és egészséges

A hal hetente kétszer ebédre az egészséges táplálkozás norvég szabálya. A lassú tűzhely pedig segít abban, hogy ezt megtehesse a mindennapi életben. Martha Stuart újonnan vásárolt szakácskönyvem, a "Lassú tűzhely" különféle halreceptekkel rendelkezik, amelyek nagyon jól hangzanak. Az első próbálkozásom 100% -osan működött.

A curry paszta összetevői:
1dl kókuszreszelék
2 friss zöld chili paprika
1 teáskanál korianderpor
1 hagyma
1 teáskanál kurkuma
1 hüvelykujj nagyságú gyömbér
2 gerezd fokhagyma
2 evőkanál tamarind paszta
1 teáskanál kömény
1/4 teáskanál görögszéna
1 evőkanál enyhe curry por

Továbbá:
2 doboz kókusztej
600 g fehér szilárd halfilé, pl. Tőkehal 2-3 cm-es darabokban
friss koriander

Készítmény:
Pürésítse a curry paszta összes összetevőjét turmixgépben. Keverjük össze a kókusztejjel a lassú tűzhelyben, és pároljuk HIGH-on 2,5-3 órán át. Adja hozzá a halat és 20 percig LOW-on, amíg a hal meg nem szilárdul. Frissen apróra vágott korianderrel megszórva tálaljuk. Mindenfajta rizzsel jól ízlik.

---