Indiai jalebi recept EAT SMARTER
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 0 mg | (0%) | |
| D-vitamin | 0 ug | (0%) | több |
| E-vitamin | 6,4 mg | (53%) | |
| K-vitamin | 0,6 ug | (1%) | |
| B₁-vitamin | 0,1 mg | (10%) | |
| B₂-vitamin | 0,1 mg | (9%) | |
| niacin | 1,7 mg | (14%) | |
| B₆-vitamin | 0 mg | (0%) | |
| Folsav | 10 ug | (3%) | több |
| Pantoténsav | 0,3 mg | (5%) | |
| Biotin | 3 μg | (7%) | több |
| B₁₂-vitamin | 0,2 ug | (7%) | több |
| C vitamin | 1 mg | (1%) | |
| kálium | 165 mg | (4%) | több |
| Kalcium | 64 mg | (6%) | több |
| magnézium | 13 mg | (4%) | több |
| Vas | 0,7 mg | (5%) | több |
| jód | 5 ug | (3%) | több |
| cink- | 0,5 mg | (6%) | több |
| telített zsír | 2,3 g | ||
| húgysav | 24 mg | ||
| koleszterin | 5 mg | több | |
| Összes cukor | 132 g |
összetevők
Előkészítési lépések
Öntsük a forrásban lévő vizet a sáfrányra, és hagyjuk lehűlni testhőmérsékletre.
Oldjuk fel az élesztőt a cukorral a sáfrányvízben, és a liszttel és a joghurttal sűrű tésztává verjük. Fedjük le, és hagyjuk a tésztát meleg helyen kelni körülbelül 1 órán át.
Addig forraljon vizet cukorral, szegfűszeggel, fahéjjal és kardamommal sűrű szirupig, hagyja kihűlni, majd adjon hozzá néhány csepp rózsavizet.
Öntsük a tésztát egy sima, keskeny fúvókával ellátott csövekbe, spricceljük a csigákat a forró zsírba, és süssük aranybarnára.
Emelje ki a péksüteményeket a zsírból, ürítse le őket konyhapapírra, mártsa bele a szirupba és azonnal tálalja.