Indiai növényi rosti a Fraueisele szakácstól

diétán és még mindig nem adja fel

összetevők

3	Sárgarépa (k), reszelve
1 darab	Közepes méretű gyömbér, apróra vágva
1 nagy	Félkarikára vágott hagyma (k)
1 csomó	Petrezselyem, sima, durván apróra vágva
1 ½ csésze/n	Liszt (teljes kiőrlésű)
300 ml	víz
kurkuma
köménymag
kardamom
valami	Csilipor
só, bors
Esetleg.	curry por
valami	olaj

készítmény

Tegye egy tálba a reszelt sárgarépát, a gyömbér darabokat, a hagymakarikákat és az apróra vágott petrezselymet, és jól keverje össze.

Egy második tálban keverje össze a lisztet a fűszerekkel és a vízzel, amíg krémes folyadék nem lesz - hasonlóan a palacsintatésztához, csak folyékonyabbá.

Tegye a vegyes zöldségek felét egy 3. tálba. Öntsük bele a tészta felét, és keverjünk el mindent jól és egyenletesen.

Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben, adjuk hozzá a 3. tál tartalmát a serpenyőbe, egyenletesen oszlassuk el, és nyomjuk le kissé, mint a hash barnát. Mindkét oldalát szépen megpirítjuk. Melegen tálaljuk.

Keverje össze a fennmaradó zöldségféléket és a tésztát, majd pirítsa meg.

Tipp: Sárgarépa helyett cukkinivel vagy hasonló zöldségekkel is elkészíthetjük.

---