Indiai sertéspörkölt recept

Tálaljuk basmati rizzsel

Felkészülési idő:

Főzési idő: 2h20

Nehézség: Könnyű

Hozzávalók (2 fő):

Elkészítés: 10 perc
Főzés: 2 óra

indiai

Íme egy recept egy forró, megnyugtató és ízletesen fűszeres ételhez. Felébreszti az ízlelőbimbókat!

Hozzávalók 2 fő részére:

300-350 gr. sertéspörkölt
4-5 apró sárgarépa
1 hagyma
3 kis gerezd fokhagyma
1 darab friss gyömbér kb. 1,5 cm
1 teáskanál Cayenne paprika, 1 teáskanál kömény, 1 teáskanna koriander, 1 ek szegfűszeg, 2 ek enyhe curry, 1 ek Madras curry, 1 teáskanál görögszéna
1 evőkanál liszt
2 teáskanál só
2 dl vizet
2 dl paradicsom coulis
növényi olaj

Készítmény:

Hámozza meg a sárgarépát.

Keverje össze a hagymát, a fokhagymagerezdeket, a gyömbért és a fűszereket egy csepegtető olajjal.

Nagy lángon melegítsen növényi olajat (pl. Szőlőmagot) egy rakott edényben vagy a serpenyőben. Barna a sertéspörkölt.