Indiai tej- és húsóriás a szent tehenek ellenére - Handelsblatt
Modi indiai miniszterelnök új adórendszert vezet be, ezzel kiküszöbölve az államok közötti adóügyi zavarokat. De a reformer még nem érte el célját. Egy komment.
Az ellentmondás megértése érdekében vessen egy pillantást az indiai mezőgazdaságra és a marhahús nemzetközi meghatározására. Indiában él a világ legnagyobb bivalyállománya. Az állatállomány 2012-re vonatkozó jelenlegi becslésében az ország azt feltételezi, hogy körülbelül 109 millió vízi bivaly él ott állatállományként - a világ népességének több mint a fele. És az ő húsuk a marhahús kategóriában is szerepel az exportstatisztikában. Hivatalosan India nem exportál egyetlen kiló tehénhúst sem, csak bivalyhúst.
Potenciálja korántsem merül ki. "Az indiai vízi bivalyok többsége nőstény és tejéért tartják fenn" - derült ki az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának friss tanulmányából. "A hím vízi bivaly nagy és még mindig fel nem használt hústermelési forrásként jelenik meg." Az állatok feldolgozása és kivitele az elmúlt tíz évben sokkal professzionálisabbá vált. A tenyésztők és az eladók többsége továbbra is vidéki gazdálkodó, nagyon kevés állatállománnyal. Az ajánlat ennek megfelelően kiszámíthatatlan, és a professzionalizálás ennek megfelelően javítaná az ajánlatot.
A második terület, ahol India mezőgazdasága vezeti a világot: a tejtermelés megmutatja, hogy mekkora a potenciál. Évente több mint 150 millió tonna tej érkezik Indiából, több, mint a világ bármely más országából. Még az egész Európai Unió (EU) is valamivel több mint 10 millió tonnával többet termel. Az ENSZ FAO élelmiszer-szervezete pedig úgy becsüli, hogy India 2025-re megelőzi az EU-t.