Indiai vajas csirke recept cukor, fahéj és szerelem
Vajas csirke? Igen! szeretem őket Indiai konyha mint mások Ázsiai ételek és nagyon boldog vagyok, hogy a családom többi tagja megosztja velem ezt a kulináris szeretetet. Végül is az emberek nem csak a tortából élnek, és akár hiszed, akár nem, természetesen itt van valami teljesen normális süteménymentes is Ebéd és vacsora evett.
Recept az indiai vajas csirkéhezВ
(Elég 3 ember számára, akik rizst, naan-t és fagylaltot fogyasztanak desszertként. Ha nagyon éhes vagy több embernek főz, megduplázhatja a receptet)
Hozzávalók:
A csirkepácoláshoz:
500g csirkemell filé
1 teáskanál forró paprika por
1 evőkanál lime juice
1 teáskanál só
150g görög joghurt
1 darab gyömbér, hüvelykujj nagyságú
1 gerezd friss fokhagyma
1 evőkanál Garam Masala fűszerkeverék (por, amelyet most megtalálhat a szupermarketek fűszerpolcán, de természetesen ázsiai üzletekben vagy online * Amazon partner link)
Szintén:
4 evőkanál vaj
1 kis hagyma
500g paradicsompüré
1 teáskanál só
2 teáskanál cayenne paprikát
1 teáskanál fahéj
1 evőkanál méz
150 ml tejszín
néhány korianderlevél (opcionális)
Basmati rizs tetszés szerint és/vagy naan kenyér
Készítmény:
- A Csirkemell darabokra vág.
- Paprikaporból, lime levéből, 1 teáskanál sóból, a görög joghurtból, Garam Masala porból, 1 darab apróra vágott gyömbérből és 1 zúzott fokhagymagerezdből készül. pác termelni. Keverje össze a húst a páclével, és hagyja egy éjszakán át a hűtőszekrényben, ételfóliával letakarva.
- Másnap nyissa ki a kályhát 200 ° CВ Kétoldalas meleg A pácolt csirkét sütőedényben előmelegítjük 25 perc főzzön sokáig.
- Közben felaprítjuk a hagymát, és serpenyőben közepes lángon 2 evőkanál vajjal áttetszővé sütjük.
- Hozzáadjuk a paradicsomot, a fahéjat, a sót és a cayenne borsot. Minden 20 perc Hosszú ideig lefedve pároljuk, időnként megkeverve.
- Most adjuk hozzá a maradék 2 evőkanál vajat, mézet és tejszínt, és pároljuk további 3 percig. Tegye a húst és a pácot a mártásba, kanállal kissé nyírva, a baromfidarabok nagyon tapadnak egymásra. Röviden keverje meg, és hagyja újra pár percig forralni.
- Korianderrel letakarva rizzsel és/vagy naan kenyérrel tálaljuk.
És íme az újranyomtatás receptje: