INFOGRAFIKA. Milyen ételek megengedettek gluténmentes étrendet?

Feladva 2014. július 12-én 11: 00-kor, frissítve: 2016. 08. 04-én 11: 59-kor.

infografika

A párizsi Porte de Versailles-ban április 8-tól péntektől április 10-ig, vasárnap megrendezésre kerülő Élelmiszer-allergiák és ingyenes termékek vásár alkalmával áttekintjük az ilyen típusú étrendre engedélyezett termékeket.

Gluténmentes étrendben engedélyezett ételek

ALLERGIA VAGY BETEGSÉG ? Az első meglehetősen ritka, és közvetlenül a termék lenyelése után következik be. Légzési és/vagy emésztési problémákkal jelentkezik, és odáig terjedhet, hogy ödémát okoz. A glutén intolerancia vagy a lisztérzékenység az egyik leggyakoribb emésztőrendszeri betegség, amint erre a Sciences et Avenir korábbi cikkében emlékeztettünk. Az élet bármikor előfordulhat. A lisztérzékenység fokozatosan tönkreteszi a vékonybél nyálkahártyáját, és nagyon súlyos következményekkel járhat, ha a beteg életében nem követi a gluténmentes étrendet. Az egyetlen ismert kezelés továbbra is a glutén teljes eltávolítása az étrendből. Egyébként itt vannak azok az ételek, amelyek gluténmentes étrend alá esnek: