Információ a tápiókáról; Bébiételek receptek
A tápióka egy olyan keményítő, amelyet a manióka gyökeréből nyernek ki, és kis keményítőgömbök formájában kapható. Az úgynevezett japán gyöngyöt Ázsiában különösen desszertek készítéséhez használják, de a nyugati országokban is nagyon népszerű a sós vagy édes babakása összetevőjeként.
A tápióka előnyei
Főzve a tápióka ragacsos állagú, és anélkül köti le az ételeket, hogy lemérné.
A tápióka meglehetősen íztelen, de könnyen átveszi más ételek ízét.
További érdekes tulajdonság a gazdaságos felhasználása: egy vagy két doboz teljesen elegendő a bébiétel elkészítéséhez. Ezenkívül a tápióka viszonylag olcsó, kevesebb, mint 5 €/kg, és mindenhol elérhető: bioboltokban, ázsiai élelmiszerboltokban, de szupermarketekben is, más keményítőtartalmú ételek mellett.
A tápióka előnyei a baba étrendjében
A tápióka nagyon magas szénhidráttartalmú étel. A tápióka étkezés a legnagyobb babaéhséget is kielégíti! Mindazonáltal ez egy könnyen emészthető étel, amelyet a csecsemők jól megemésztenek.
A tápióka jelentős mennyiségű tápanyagot (C-vitamin), ásványi sókat és nyomelemeket, például káliumot, magnéziumot, mangánt és egy kis rézet is tartalmaz.
Egy másik nagy előny, hogy a tápióka gluténmentes, ami értékes étel az allergiás csecsemők számára.
Minimális életkor és felkészülés
A tápióka 8 hónaptól szerepelhet a baba étlapján.
Adj hozzá tápióka leveshez vagy püréhez, hogy sűrűsödjön. A tápióka segítségével vastagabb kását készíthet, amely garantáltan jól megy a babájához.
Mint már említettük, a tápióka szinte teljesen íztelen. Így könnyen hozzáadható olyan receptekhez, amelyek ízét a baba már ismeri és szereti. Az édes desszertek elkészítéséhez forralja fel a tápióka tejet és adjon hozzá egy kis vaníliát: ettől a zabkása igazi csemege a csecsemőnek, amelyből nem tud betelni.!
Készítsen tápiókát egy sós ételhez olyan zöldségekkel, amelyeket a baba már ismer, és enyhébb fűszerekkel ízesítse: egy csipet paprika vagy kömény csodákat fog tenni! Hozzáadhat egy kevés sovány halat vagy pürésített fehér húst a teljes ételhez!
A tápiókot vízben vagy tejben kell forralni, és akkor kell elkészíteni, amikor a gyöngy átlátszó.
A tápióka könnyen elkészíthető, és remekül illik az összes baba receptjéhez. Megtelik és energiát ad a babának: tökéletes étel a kis ínyencek számára!