Információ - Bachmann Luzern cukrászda
A kieli Christian-Albrechts-Universität tanulmányai bebizonyítják: az eredeti fehérje vacsora kiváló értékeket biztosít!
Ez nem volt igazi meglepetés, de lenyűgöző megerősítés: azok, akik eredeti fehérje vacsorát fogyasztanak, inzulinszintjüket még alacsonyabban tartják, mint amikor steaket fogyasztanak! És pontosan ez a fontos, amikor étrendjét a karcsú alvás módjára változtatja.
A tanulmány
Az eredeti fehérje vacsora inzulinszintre gyakorolt hatásának tesztelésére módszertani összehasonlító vizsgálatot végeztek a Kieli Christian-Albrechts-Egyetem orvosi karán, az Emberi Táplálkozási és Élelmiszertudományi Intézetben. A fehérjetartalmú kenyeret, a hagyományos fehér kenyeret és a glükózt párhuzamosan és azonos körülmények között elemeztük.
A vércukor-koncentráció és az inzulingörbe meghatározása
A tudományos vizsgálat részeként a tesztalanyok három egymást követő napon 50 g szénhidrátot (glükózt) kaptak a szokásos élelmiszerekhez (glükóz vagy fehér kenyér) és 50 g az eredeti fehérje vacsorához.
Annak érdekében, hogy ezt az 50 g szénhidrátot felszívja az eredeti fehérje vacsorával, a tesztalanyoknak 660 g kenyeret kellett megenniük! A vércukor-koncentrációt és az inzulingörbét többször meghatároztuk úgy, hogy vérmintákat vettünk minden tesztalanyból minden étkezés után 2 órán keresztül.
Az eredmény
Az esti fehérjetartalmú fehér kenyér glikémiás indexe 17,1, ami lényegesen elmarad a hagyományos fehér kenyérétól (72,9).
Az eredeti fehérje vacsora hasonlóan alacsony glyx-indexű, mint a z. B. brokkoli, spenót, gomba és saláta, mindegyik értéke 15. Az inzulin pontszám a fehér kenyérhez (100%) képest szignifikánsan alacsonyabb, 41%, és a tojásételek csak alig gyengítik!
A tudás karcsúvá tesz! Dr. Pape információkra támaszkodik
Mert a tudás és a megértés a legjobb előfeltétele annak, hogy sikeres legyen a fogyás, és hogy tartsa a testsúlyát tartósan és nagy erőfeszítések nélkül. Ez az, amit dr. Pape és igaza van.
Egyes hiedelmek azonban, mint mindig, nagy kitartással bírnak, és az újragondolás nem könnyű. Az évek óta tanultakat most el kell felejteni: "Ha fogyni akar, akkor kalóriát kell számolnia." - A zsír meghízik! - Szénhidrát nélkül kell megtenni. Felejtsük el! Dr. Pape bebizonyította: a testnek igaza van, és a tudás karcsúvá tesz.
- A zsír meghízik!
Épp ellenkezőleg - a zsírt rehabilitálni kell! Az a feltételezés, hogy a zsír a kövérré teszi, archaikus hit. A zsír ugyanolyan fontos az emberi test számára, mint a többi tápanyag. A telítetlen zsírsavak, például az olíva, a repce, a földimogyoró olaj vagy a mogyoróvaj által képviselt zsírsavak, pozitív hatással vannak a vérzsírra, a vérnyomásra és a vércukorszintre, és védik az érrendszer meszesedését. A jól ismert és jó omega-3 zsír z. B. zsíros halakban, például lazacban, heringben vagy tonhalban, valamint az eredeti fehérjevacsora fő összetevőjében, a lenmagban.
"A legjobb, ha teljesen szénhidrát nélkül végezzük!"
A szénhidrátok elengedhetetlenek! Aki teljesen vagy végleg lemond a szénhidrátokról, hamarosan kimerül. Amint a biológiai óra mutatja, nem az a kérdés, hogy egyáltalán, hanem elsősorban az, hogy mikor! A válasz: reggel, és rengeteg. Mert akkor a testnek pótolnia kell szénhidrátkészleteit. A magas rosttartalmú szénhidrátok sokáig jóllaknak. Ebédidőben rengeteg vegyes ételnek kell lennie az étlapon, és csak este kell csökkentenie a szénhidrátot és növelnie a fehérjetartalmat!
"Ha fogyni akar, akkor kalóriát kell számolnia!"
A kalóriák számlálása elavult módszer. Az elfogyasztott kalóriák száma már nem lehet minden mértéke! Természetesen az összes elfogyasztott kalória mennyiségének ésszerű kapcsolatban kell állnia a testmérettel és a testtömeggel. Számos tanulmány azonban egyértelműen azt mutatja, hogy az inzulin szintje, a napszak és az étkezések közötti szünetek teszik a fogyást hosszú távon eredményessé. Az a meggyőződés, hogy a kalóriaszámlálás lesz a legnehezebb eloszlatni.
A jó benne a jó benne!
Eredeti fehérje vacsoránk alapanyagait a jelenlegi tanúsítási rendszerek folyamatosan ellenőrzik és ellenőrzik. Fenntarthatatlanul természetesek.
Lenmag - a természet „kék csodája”
A gyönyörű Linaceae az ember által ismert egyik legrégebbi termesztett növény. Magjait, akár olajként, akár étkezésként feldolgozzuk, akárcsak az eredeti fehérje vacsoránkat, táplálkozási és gyógyító csodáknak tekintjük. Rendszeres szedése esetén a lenmag pozitív hatással lehet a szervezetre. A lenmagolaj több omega-3 zsírsavat tartalmaz, mint a hal!
Szója - erős bab az agy és az idegek számára
A távol-keleti bab rengeteg B-vitamint és sok lecitint tartalmaz - olyan anyagokat, amelyek erősítik a mentális képességeket és az idegi erőt. Különböző gyógyító tulajdonságainak köszönhetően a szója kiegyensúlyozottabbá válhat a stresszes időkben. A Távol-Keleten a szója magas fehérjetartalma miatt a „mezei hús” néven ismert. Eredeti fehérje vacsoránkban szójaétel formájában.
Lupin - a nyugati szójabab
A csillagfürt a hüvelyesek közé tartozik, mint például a borsó, a szójabab és az összes más típusú bab. Az édes csillagfürt olyan fajta, amely csaknem felét tartalmazza a fehérje, és rengeteg vitamint, ásványi anyagot és másodlagos növényi anyagot is tartalmaz. Ez a teljes értékű fehérjeforrás mind a nyolc esszenciális aminosavat biztosítja, és olyan formában, amelyet a test könnyen használhat.
Napraforgó - "áldott növény" és kedvence a konyhában
Mexikó indiánjai évezredek óta imádják. Ez a növény nemcsak a szemnek tetszik, hanem számos előnnyel jár. A bőséges E-vitamin, az esszenciális (erősen) telítetlen zsírsavak magas aránya és a magas lecitin-tartalom miatt az olaj az étrend értékes részévé válik. Tulajdonságai még a bőrápolásban is előnyt jelentenek.
Szezám - csemege testnek és léleknek
Az észrevehetően magas kalciumtartalom mellett a szezámban jelentős mennyiségű lecitin található. Tehát a jó memóriáról gondoskodunk. Különleges zsírsavösszetételének köszönhetően a szezámolaj kiegyensúlyozó és regeneráló hatást gyakorol a pszichére is. Az olajsav elősegíti az emésztést, a természetgyógyászat pedig a magas vérnyomás, a cukorbetegség és a trombózis kezelésében értékeli a kedvező zsírsaveloszlást.
Szállítás egész Svájcban
Rendelje meg a kenyeret online üzletünkben.