Információs szolgáltatás - LVWO Weinsberg - Xenia® - A termesztés lehetőségei és korlátai

  • Ön itt van:
  • Kezdőlap
  • Technikai információ
  • Gyümölcstermesztés
  • Alma gyümölcs
  • Xenia® - lehetőségek és korlátok a termesztésben

Dr. Franz Rueß
Állami szőlészeti és gyümölcstermesztési oktató és kutatóintézet Weinsbergben

lvwo


A ’Xenia®’ klasszikus körte alakú és színű, enyhén rozsdásodik

A Xenia® fajta nemrégiben nagyobb figyelmet kapott, mivel alternatívát jelent a hagyományos „Alexander Lucas” és „Conference” fajtákhoz. Ennek a két fő fajtának növekvő problémái vannak Németországban. Az „Alexander Lucas” gyümölcsének gyakran vannak minőségi hibái narancsbőr és kősejtképződés formájában. A kapcsolódó bevételkiesés az évtől és az időjárástól függően néhány százaléktól a teljes veszteségig terjedhet. A „konferencia” problémái vannak a kis gyümölcsösséggel és az erős rozsdásodással. Ezenkívül a fajta meleg intoleranciában hajlamos károsítani a leveleket.

A „Xenia®” későn érő körtefajta. A központi Neckar régióbeli Heuchlingenben található gyümölcskutató birtokon átlagosan szeptember 20-án érik meg, a ’Jonagold’, ’Rubinette’ vagy a ’Pinova almafajtákkal együtt. Számos gazdaságban ez jelenthet munkaerő-gazdálkodási problémát az alma fő betakarítási időszakában. A ’Xenia® viszonylag széles betakarítási ablakkal rendelkezik, mivel a gyümölcsök szilárdan tapadnak a fához. A fajta eltarthatósága nem szenved a betakarítási dátumtól, amelyet legfeljebb 10 nappal elhalasztottak, így a fajta minden bizonnyal munkával kapcsolatos "hiánypótló" lehet az idénymunkások almabetakarítás során történő hasznosításához, ha például a gyümölcs színére kell várni.

Termés, gyümölcs minősége és tárolása

Az új körtefajták többéves szövetségi fajtavizsgálatában hét helyszínen Németországban, amely a Hamburg közeli régi államtól a Bodeni-tó minden fontos termesztési területére kiterjedt, nagyon egyértelmű eredményeket értek el a „Xenia®” hozama tekintetében a standard fajtákhoz és az új fajtákhoz képest. Minden helyen a ’Xenia®’ hozta a legnagyobb összhozamot (1. táblázat), amelyet statisztikailag is ellenőrizni lehetett. A fajta tehát meghaladja a ’Konferencia’ referenciafajta szintjét. Az új "HW 620", "Schöne Helene" és "Karina" fajták ugyanolyan magas hozammal rendelkeztek, mint a "Conference". A ’Xenia®’ ökológiai tartománya tehát nagyon jó. Németország szinte minden megfelelő gyümölcstermesztési helyén termeszthető. Természetesen a ’Xenia® alkalmazza az úgynevezett„ körte helyét ”is, vagyis a jó helyet. A központi Neckar régió jó helyszínein a fajta rendszeres termése 60-70 tonna hektáronként.

1. táblázat: Szövetségi fajtavizsgálat 2006–2009, 7 helyszín átlagértékei, az új körtefajták egyéni gyümölcstömeg- és gyümölcsméret szerinti válogatása
SNK = az átlagértékek többszörös összehasonlításának jelentősége, TUKEY-teszt, P 2 hiba valószínűsége, jó pép szilárdság, amely megmarad a tárolás során és még tárolás után is. A hűtőházban a fajtát március/áprilisig mínusz 0,5 fokon lehetett tárolni, szilárdságának elvesztése nélkül. Ugyancsak figyelemre méltó a jó eltarthatóság szobahőmérsékleten, ahol a gyümölcsök legfeljebb 10 napig nem lágyulnak meg vagy romlanak el. Ezt követően a szár a szár száránál, a szár tövénél fonódik meg. A cellulóz szilárdsága és lédússága sokáig megmarad, ami az élelmiszer-kiskereskedelemben és a végső fogyasztók számára is nagy előnyt jelent.

2008 óta a „Xenia®” -val kísérleteket végeztek ellenőrzött légkörben történő tárolás céljából a Heuchlingen gyümölcskutató telepen és a karlsruhei Max Rubner Intézetben. A hosszú távú tárolás szempontjából a legfontosabb a nulla fok alatti tárolási hőmérséklet. A legjobb eredményeket mínusz 0,5 és mínusz 1 fok közötti hőmérsékleten érték el. Optimális esetben a szén-dioxid-tartalom 1-2 százalék, az oxigéntartalom 1,5 százalék. A fiatal fák első gyümölcsei és a túl nagy (> 90 mm) gyümölcsök nem alkalmasak hosszú távú tárolásra. Ha a CA tárolót optimálisan állították be, akkor a körtét május végéig gond nélkül el lehet tárolni. Ennek a fajtának a gyümölcsét a Heuchlingen gyümölcskutató telepen értékesítik június végéig.

Képzés 3 ágú fedezeti ügyletként

Az U-alak megfelelő oktatási rendszer

Sebezhetőségek és betegségek

Az új körtefajták szövetségi kísérletében két helyszínen tűzeset történt. Míg a Harrow-ból (Kanada) származó rezisztens fajták nem mutattak fertőzést, az összes vörös-sárga fajtát, amelynek szülője a „Nordhäuser Winter Trout Pear” volt, az összes fa legalább 50% -ával megfertőzte. A ’Xenia®’ esetében eredet és szülőfajtái miatt nem kellett számolni a tűzveszély toleranciájával. Ennek ellenére a fajta legalábbis nem volt különösen fogékony vagy inkább robusztus erre a bakteriális betegségre.

Míg a szövetségi kísérlet fáit az A birsra ültették, közepes finomítással, a „Gellert vajas körte” finomítással, később a „Xenia®” új telepítéseket közvetlenül a birsalma A alapra hajtották végre. Itt négy év után erős intolerancia mutatkozott a birsalmával való közvetlen feldolgozás iránt (lásd a képeket). Az intolerancia kezdetben a klorotikus levél elszíneződésével (vashiányos klórózis) kezdődik, és ennek megfelelően lúgos helyeken (pH> 7) kifejezett. Később tavasszal a fák még mindig kihajtanak, de vigyáznak rájuk, és az év folyamán elpusztulnak. Ha levágja a feldolgozási pontot a birsalma és a körtefajta közötti átmenetnél, akkor egyértelmű választóvonalat talál a két feldolgozó partner között. Ez a választóvonal nem található meg a „Gellert's Butterbirne” köztes finomítású fákban, és egyébként sem olyan valódi finomítások esetében, mint például a Pyrodwarf. A toleranciaproblémák kezdettől való elkerülése érdekében ezért tanácsos fákat közbülsö oltással ültetni.

A fűrész átvágta a befejező pontot, elválasztó vonal a birsalma között (alul)
és nemes fajta (fent), 2-3 év után kezdődik

Következtetés

Figyelembe véve a dokumentumok/nemes fajtakombináció, az oktatási rendszer és a vágás sajátosságait, valamint a „Xenia®” tárolási követelményeit, e körtefajta sikeres termesztése nem tűnik problémásnak. Egy vállalat fajtatervezésének mérlegelésekor azt is figyelembe kell venni, hogy az „Alexander Lucas” standard fajta továbbra is „biztonságos fogadás”-e a körte termesztésében Németországban.