Ingyenes Chopra receptek Petra

A Deepak Chopra megközelítése nem összeomló étrend, hanem egészséges táplálkozás. Nálunk öt finom Chopra receptet talál.

Sült mángold és káposzta zöldségek

További recepteket itt talál:

• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 teáskanál gyömbér, apróra vágva
• ½ teáskanál kurkuma (őrölt)
• 2 szár svájci mángold vagy kelkáposzta, csíkokra vágva
• 1 kis fehér káposzta, finom csíkokra vágva
• 1 evőkanál koriander (őrölt)
• 11⁄2 teáskanál só
• 1⁄2 teáskanál fekete bors, frissen őrölt

Készítmény:

Melegítsük fel az olajat egy wokban, és kb. 40 másodpercig pirítsuk meg a gyömbért és a kurkumát. Ezután adjuk hozzá az összes zöldséget, és nagy lángon sütjük kb. 4 percig. Fűszerezzük korianderrel, sóval, borssal és alaposan keverjük össze. Töltsön hozzá kb. 30 ml vizet, helyezzen rá szorosan illeszkedő fedelet, és főzze 5–7 percig, amíg a kívánt állagú nem lesz.

Quinoa pilaf

További recepteket itt talál:

• 150 g quinoa, mosva
• 600 ml zöldségalap (vagy víz)
• 1 teáskanál olívaolaj
• 1 csipet chili pehely reszelve
• 1⁄2 teáskanál fekete bors, frissen őrölt
• 1 póréhagyma, vékony karikákra vágva
• 1 teáskanál kömény (őrölt)
• 1 evőkanál tamari (szójaszósz)
• 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva (opcionális)
• 2 közepes méretű cukkini, hosszában félbevágva, felszeletelve
• 1 közepes méretű nyári tök vagy sárga cukkini, hosszában kettévágva 4 és felszeletelve
• 2 marék zöld zöldség (pl. Svájci mángold, spenót, pak choi), falatnyi darabokra vágva
• 3 evőkanál korianderlevél apróra vágva
• 1 teáskanál oregánó, apróra vágva
• 1 teáskanál cayenne paprika vagy paprika por
• 1 nagy paradicsom kockára vágva

Készítmény:

Süssük a quinoát egy serpenyőben zsír nélkül körülbelül 2 percig, amíg a szemek aranybarnák lesznek. Folyamatosan keverjük. 500 ml alapanyagot vagy vizet forralunk fel, adjuk hozzá a quinoát, és hagyjuk lassú tűzön 15-20 percig ázni, amíg a folyadék felszívódik. Tegye a quinoát egy tálba, és villával bolyhosítsa meg. Az olajat közepesen

Melegítsük fel a serpenyőben a hőt. Hozzáadjuk a chilipelyhet, a borsot, a póréhagymát vagy a hagymát, a köményt, a tamarit és a fokhagymát, és addig pároljuk, amíg a póréhagyma vagy a hagyma meg nem pirul. Ha a keverék túl száraz lesz, adjon hozzá egy húslevest. Adjunk hozzá cukkinit és tököt, és pároljuk 3-4 percig. Adja hozzá a zöld zöldséget a serpenyőbe, és főzze, amíg össze nem omlik. Vegye le a tűzhelyet, és öntse le a maradék folyadékot.
A koriandert, az oregánót, a paprikaport és a paradicsomot keverjük a quinoába, majd alaposan keverjük hozzá a megfőtt zöldségeket.

Tipp: Ez az étel forrón tálalható köretként vagy főételként. Csodálatosan hideg íze van salátának, például salátalevelek ágyán tálalva.

A világ legjobb tofu hamburgere

További recepteket itt talál:

• 2-3 szelet állott kenyér
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 póréhagyma, karikára vágva
• 1⁄2 teáskanál fekete bors, frissen őrölt
• 450 g tofu (kemény), lecsepegtetve és szétmorzsolva
• 40 g vegyes dió és mag
• 1 cukkini reszelve
• 1 nagy sárgarépa, reszelt
• 1 teáskanál bazsalikom (szárított)
• 1 teáskanál oregánó (szárítva)
• 1 teáskanál kakukkfű (szárított)
• 1 teáskanál tárkony (szárított)
• 1 teáskanál fokhagyma, apróra vágva
• 1 evőkanál tamari (szójaszósz)

Készítmény:

Melegítse fel a sütőt 180 ° C-ra. Szétmorzsolja a kenyeret a turmixgépben. Egy kis serpenyőben 1 evőkanál olajat hevítünk, és a póréhagymát vagy a hagymát és a borsot erős lángon 2-3 percig pirítjuk. Hagyja kihűlni. Először vágja fel a tofut, a diót, a cukkinit, a sárgarépát és a sült póréhagymát egy turmixgépben, majd adja hozzá a gyógynövényeket, a fokhagymát és a tamarit.

Pürésítsük sima, szilárd masszára. Alakítsa a keveréket 8 golyóvá, simítsa hamburgerekké és fordítsa meg a zsemlemorzsát. Egy serpenyőben felmelegítjük a maradék olajat, és a tofu hamburgereket mindkét oldalán aranybarnára sütjük. Ezután a sütőben olajozott tepsiben szilárdra sütjük. Tálaljuk zsemle tekercsben vagy előételként egy választott mártással.

Tabouleh à la Chopra

4 adagra

További recepteket itt talál:

• 2 evőkanál citromlé
• 1 evőkanál almalé
• 1 evőkanál tamari (szójaszósz)
• 1 teáskanál kapor (szárított)
• 1⁄2 teáskanál só
• 1⁄2 teáskanál fekete bors, frissen őrölt
• Fokhagymagerezd, apróra vágva
• 2 teáskanál olívaolaj

Hozzávalók a salátához

• 450 ml zöldségalap (alternatív módon víz)
• 200 g bulgur
• 1 teáskanál olívaolaj
• 1⁄2 póréhagyma, vékony karikákra vágva, vagy 1 hagyma, apróra vágva
• 50 g pirított pirospaprika kockákra vágva
• 1 kis cukkini kockára vágva
• 100 g fehér bab, házi készítésű vagy konzerv
• 300 g paradicsom, kockára vágva
• 6 evőkanál petrezselyem, apróra vágott (vagy más friss fűszernövények)
• 2 evőkanál bazsalikom, finom csíkokra vágva
• 6 evőkanál menta, apróra vágva
• 2 evőkanál kalamata olajbogyó, kimagozva és finom szeletekre vágva

Készítmény:

Az öntethez az olaj kivételével az összes hozzávalót tegye egy tálba. Habverővel keverjük fokozatosan az olívaolajat. Forraljuk fel 400 ml alaplét, keverjünk hozzá bulgurt és vegyük le a tűzről. Fedjük le és hagyjuk 15 percig ázni. Vigye át egy nagy tálba, villával bolyhosítsa meg, és hagyja kihűlni. Addig adjuk hozzá az olajat

Egy serpenyőben közepes hőmérsékleten melegítjük, és rövid ideig megpirítjuk a póréhagymát vagy a hagymát. Adjunk hozzá paprikát és cukkinit, és 2 percig pirítsuk, majd adjuk hozzá a babot és 2 percig pirítsuk újra. Amint a keverék kiszárad, öntsük hozzá a maradék 50 ml húslevest. Vegye le a tűzről, és hagyja kihűlni. Keverje össze a paradicsomot, a friss fűszernövényeket és az olajbogyót a bulgurral, és óvatosan hajtsa bele a főtt zöldségeket. Ezután öntsük az öntetet a salátára.

---