Instant tea
Gyorsan elkészíthető, és általában nagyon jó íze van: az azonnali tea, amelyet az elkészítési módja miatt gyakran oldható teaként emlegetnek, sok ember körében nagyon népszerű. Sokan az instant teát is előnyben részesítik a hagyományos tea alternatívájaként, amelyet először forrón kell főzni. Ez elsősorban annak köszönhető, hogy az instant tea bizonyos előnyökkel rendelkezik a normál teával szemben, különösen az elkészítés szempontjából.
Hogyan készül az oldható tea?
Az instant tea olyan kivonat, amelyet gyakran por formájában értékesítenek. Ez a por vizes teaoldatból készül, amely nagy koncentrációban van jelen. Ezt a vizes készítményt speciális eljárással porlasztva szárítják a por előállításához. Ennek a pornak a kivonattartalma az eredeti teamennyiség körülbelül 40 százaléka. De nemcsak a porszerű teát nevezik instant teának, hanem azokat az italokat is, amelyeket granulátum formájában készítenek. Különösen a citromos tea nagyon népszerű a fogyasztók körében. A porított teakivonatot feldolgozzák, hogy granulátum formájában készítsenek instant teát. A granulált tea és a porított instant tea is gyakran tartalmaz különféle ízeket és nagy arányban cukrot vagy édesítőszert.
Az instant tea elkészítése
Mivel az instant tea félkész termék, az elkészítéshez csak meleg vagy hideg víz szükséges. Attól függően, hogy mennyi teát kell készíteni, és milyen erősnek kell lennie az ízének, néhány kanál teagranulátumot egy csészébe vagy teáskannába kell helyezni. Az instant tea gyártói a termékek hátoldalán feltüntetik, hogy hány kanál teagranulátumra van szükség hány milliliter instant teához. Ha kétségei merülnek fel, tanácsos az elején valamivel kevesebb granulátumot használni, mert szükség esetén később mindig adhatunk hozzá egy kevés port, ha az ital még nem elég aromás. Ezután forró vagy hideg vizet öntünk a teaszemcsékre, és erőteljesen keverjük, amíg az összes por vagy szemcsék fel nem oldódnak. Az instant tea azonnal készen áll az italra. Ha a kész italnak nem egészen a kívánt íze van, akkor az instant tea bármikor hígítható víz hozzáadásával vagy granulátum hozzáadásával erősíthető.
A hideg vízben oldódó instant tea kálium- vagy nátrium-hidroxidot is tartalmaz
A tea kivonata, a cukor és az aromák mellett a hideg vízben oldódó instant tea gyakran tartalmaz kálium- vagy nátrium-hidroxidot is. Ez annak köszönhető, hogy a teakivonatok, amelyek koffeinből, tealevelekből és teaflavinokból állnak, lehűlve csapadékot képeznek, amelyeket nehéz feloldani. Emiatt a hideg vízben oldódó instant tea legfeljebb 100 gramm kálium- vagy nátrium-hidroxidot tartalmaz kilogramm teakivonatban.
Az instant tea előnyei a hagyományos teával szemben
Az instant tea fő előnye a főzendő teával szemben az, hogy gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Nyáron különösen népszerű, mivel egy friss tea elkészítéséhez elegendő egy kevés hideg víz. Az instant tea is nagyon rugalmas: attól függően, hogy mennyire erős italra vágyik, valamivel több vagy kicsit kevesebb teaport használnak. Ezzel szemben a normál tea főzése gyakran nehéz. Itt először vizet kell forralni, amelyet aztán ráöntünk. Most újra várnia kell, mert a tea elkészítéséhez általában öt és tíz perc szükséges. Különösen nyáron sok időbe telik, amíg a tea lehűl és valóban készen áll az ivásra. A bonyolult és gyors előkészítés miatt a dolgozó emberek szívesen használnak instant teát, hogy időt és erőfeszítést spóroljanak.
Az instant teának azonban vannak hátrányai is
Mivel a legtöbb instant teához nagy mennyiségű cukrot adnak, ez sokkal egészségtelenebb, mint a normál teák. Ráadásul az instant tea előállítása nem éppen kíméletes: A rossz minőségű tealeveleket gyakran használják az instant tea előállításához. A gyártási folyamat a tea összetevőinek nagy részét is elpusztítja, vagyis a tealevelek is elveszítik hatékonyságukat. Míg a hagyományos tea ideális bizonyos egészségi állapotok elősegítésére vagy az elme és a test jótékony hatására, az instant tea egyáltalán nem alkalmas erre.
Szomjoltóként is csak részben ajánlott
A magas cukortartalom miatt az instant tea csak részben alkalmas szomjoltóként. Egy csésze ilyen ital általában több mint két kocka cukrot tartalmaz, ezért hajlamos növelni a szomjúságérzetet. A csésze cukortartalom csökkentésének alternatívája természetesen az ital ennek megfelelő hígítása. Sok embernek azonban a vékony instant tea nem túl ízletes, mivel ennek megfelelően csökkenti az aromát is.
Az azonnali tea és hatása a gyermekek fogainak egészségére
Az instant tea kifejlesztése óta az édes és ízletes ital nagyon népszerű a gyermekek körében. Különösen az 1970-es és 80-as években sok szülő kínálta gyermekeinek azonnali teát a cumisüvegekből. A palackok folyamatos szívása miatt a cukros tea véglegesen károsította a fogakat. 1981-ben ezt a kárt először tudományosan rögzítették, mint egy teljesen új típusú tejfog fogszuvasodást. Bizonyos esetekben az érintett gyermekek még a tejfogukat is teljesen elvesztették, ezért protéziseket kellett használni. A Szövetségi Egészségügyi Hivatal 1985 óta ezért kifejezetten figyelmeztette, hogy a cukrot tartalmazó teák negatívan befolyásolják a gyermekek fogainak egészségét. Természetesen nemcsak az instant teák hordozzák ezeket a veszélyeket, hanem minden cukros ital, amelyet cumisüvegekkel kombinálva kínálnak.
Tehát a cukros instant tea nem ajánlott a gyermekek számára
Ezért a szülőknek nem szabad cukros instant teát kínálniuk cumisüvegekben, különösen a kisgyermekek számára. Ehelyett tanácsos egy nagy edény gyümölcsöt vagy gyógyteát főzni, és vagy egyáltalán nem cukrot, vagy csak nagyon könnyedén. Ha még mindig nem akarja lemondani gyermekének azonnali tea felajánlását, akkor az italt a lehető legvékonyabban kell elkészítenie, és normál pohárban kell tálalnia, hogy a fogak megkíméljék.
Most már vannak cukormentes instant teák is
Az utóbbi években különféle, cukrot nem tartalmazó instant teákat is kifejlesztettek. Van azonban csak néhány, többnyire kivételes fajta. Az édeskömény-ánizs-kömény fajta sok instant teája ugyanolyan kevés cukrot tartalmaz, mint a gyömbéres instant tea. Gyakran kaphatók úgynevezett könnyű változatok, de ezeket vagy édesítőszerekkel édesítik, vagy még mindig elegendő cukrot tartalmaznak.
Az instant tea nem alkalmas diétákra és egészséges étrendre
Az instant tea nem ajánlott azoknak a felnőtteknek sem, akik fogyni szeretnének diéta részeként, vagy akik általában odafigyelnek az egészséges étrendre. Ehelyett a teát infúzióval kell tölteni, vagy még jobb, mint a laza teát, forró vízzel. Kicsit hosszabb ideig tart, de sokkal egészségesebb, hiszen mindenki maga dönti el, hogy ad-e és mennyi cukrot az italhoz. Ezenkívül csak a hagyományos tea képes teljes mértékben kifejleszteni hatóanyagait, és ezáltal pozitív hatással lehet a testre és az elmére.
Mindennek ellenére az instant tea a kóla és a limonádé jobb alternatívája
Ennek ellenére az instant tea jó alternatíva azok számára, akik egyébként gyakran fogyasztanak kólát vagy limonádét. Az oldható ital fő előnye, hogy lényegesen olcsóbb. Egy doboz instant tea elegendő sok készítményhez, az ital kívánt erősségétől függően. A szódabikarbóna és a kóladobozok bosszantó hurcolására szintén nincs szükség az azonnali teának köszönhetően. A cola és limonádé szerelmeseinek, akik még nem itták az instant teát, mindenképpen pótolniuk kell.
Ideális az egészségesebb étrendre váltáshoz is
Az oldható teát azoknak is ajánlják, akik lassan szeretnék megváltoztatni étrendjüket. Az egészséges étrend magában foglalja a napi legalább két liter folyadék fogyasztását is. De különösen súlyproblémák esetén vagy diéta részeként, ez a folyadékellátás csak cukrozatlan italok, például víz vagy cukormentes tea révén történhet. Aki azonban korábban csak jeges teát, limonádét, gyümölcsleveket és más édes italokat ivott, annak nagy nehézségei vannak egyik napról a másikra ásványvízre és cukrozatlan teára váltani. Oldható instant tea esetén lassú átállás lehetséges. Ehhez a teát fokozatosan kell egyre vékonyabbá tenni, míg az ásványvízre vagy cukormentes teára való váltás már nem jelent problémát.
Következtetés: Felnőttek számára az instant tea mindenképpen ajánlott gyors italként az étkezések között
Összefoglalva elmondható, hogy az instant tea sok okból annyira népszerű. Az instant tea gyors és egyszerű elkészítése mindenképpen meggyőző. Az aromás íz sokak számára nagyon népszerű. A gyermekeknek és a túlsúlyos felnőtteknek, valamint a cukorbetegségben szenvedőknek azonban kerülniük kell a gyakran nagyon édes italt, vagy legalább az instant tea cukormentes változatát kell használniuk. Egészséges felnőttek számára az azonnali tea egy finom ital, amelybe hébe-hóba belemerülhet, különösen akkor, ha nincs idő normális teát főzni. Általában azonban az összes cukros italra vonatkozik az instant tea: Jobb mértékkel, mint ömlesztve!