Integrált táplálkozási politika kidolgozása és méltányos táplálkozási környezet kialakítása;
Augusztus végén az Agrárpolitikai, Táplálkozási és Fogyasztói Egészségvédelmi Tudományos Tanácsadó Testület (WBAE) átadta Julia Klöckner (BMEL) szövetségi miniszternek „Politika a fenntarthatóbb étrendért: integrált táplálkozási politika kialakítása és korrekt táplálkozási környezet kialakítása” című jelentését.
Most a tudományos tanácsadó testület tagjai kedden (2020. szeptember 8-án) egy nyilvános szakrendezvényen mutatják be a jelentés legfontosabb pontjait. A jelentés készítői között három göttingeni professzor is szerepel: Prof. Dr. Achim Spiller és Prof. Dr. Matin Qaim, az Agrárgazdasági és Vidékfejlesztési Tanszék professzora és Prof. Dr. José Martínez, az Agrárjogi Intézet munkatársa. Szeretnénk ezt a mezőgazdasági viták alkalmával is felhasználni, hogy ezen a ponton hivatkozhassunk a jelentésre és az említett eseményre.
„Fenntarthatósági céljaink elérése érdekében átfogó átalakításra van szükségünk az élelmiszer-rendszerben. Élelmiszer-környezetünk jelenlegi kialakítása megnehezíti a fogyasztók fenntarthatóbb étkezését“, Mondja Harald Grethe, a tanácsadó testület elnöke. "A fenntarthatóbb fogyasztói döntések támogatásához erősebb politikai irányító impulzusokra van szükségünk."
A WBAE meghatározza a fenntartható táplálkozás négy céldimenzióját, az úgynevezett „nagy négyest”: egészségügy, szociális kérdések, környezetvédelem és állatjólét. Ami ezt a négy célt célzó, aktívan alakuló táplálkozási politikát illeti, Németország nemzetközi összehasonlításban lemaradt. A felelősség túlságosan a fogyasztókra hárul.
"A táplálkozás komplex szakpolitikai területén, amelyet erős lobbi hatások jellemeznek, az ilyen óvatos táplálkozási politika rossz jelzés", - mondja Achim Spiller mezőgazdasági közgazdász. Ezért független szakpolitikai területet kell létrehozni.
Jelentésében a WBAE támogatja a táplálkozási környezetünk tisztességes kialakítását. A táplálkozási környezet befolyását alábecsülik a nyilvános és a politikai vitában, míg a cselekvés egyéni kontrollját túlértékelik. Britta Renner egészségpszichológus hangsúlyozza: "A fenntarthatóbb táplálkozási döntések lehetővé tétele érdekében a lakosság körében és a mindennapi életben tisztességes keretrendszerre van szükségünk érthető információk, könnyebb hozzáférés, több lehetőség és árösztönzők formájában, amelyek vonzóbbá teszik a fenntarthatóbb döntéseket."
A jelentés azt mutatja, hogy a nyilvános vita során túl gyakran folyik a vita a szimbolikus politikáról, például a műanyag csomagolásokról, nem pedig olyan központi környezetvédelmi politikákról, mint például az állati termékek fogyasztásának jelentős csökkentésének szükségessége. Lieske Voget-Kleschin környezetetikai szakember hangsúlyozza: "Átalakításra és megerősítésre van szükségünk a táplálkozás szakpolitikájának területén annak érdekében, hogy az élelmiszer-rendszerünk átalakulása sikeres legyen, és mindenki számára lehetővé tegyék a tisztességes étkezési környezetet."