Intelligens és személyre szabott menük A; CHUM a haladás élén - HRImag HOTELS,
November 19. és 21. között a Center Hospitalier de l'Université de Montréal tartja az Innove-Action rendezvény második kiadását. Konferenciák és workshopok révén a CHUM azokat a koncepciókat és eszközöket kívánja felajánlani a résztvevőknek, amelyek lehetővé teszik számukra, hogy cselekedjenek "az egészségügyi ellátás átalakítása érdekében, a betegek és az állampolgárok igényeinek jobb kielégítése érdekében". Ez a szerda reggel olyan Bohigas Alexandra ki fog beszélni. A montreali létesítmény sugárterápiás onkológiai osztályának vezetője és képzett táplálkozási szakértő egy intelligens és ultra-személyre szabott menük megtervezésére szánt innovatív projekt fátylát emeli.
Az egészségügyi hálózaton belül az élelmiszer-ellátás megtervezése félelmetes feladat. Orvosi korlátok, különféle allergiák, speciális étrendek, ellátási nehézségek vagy akár az ízlés és a preferenciák változása különösen összetetté teszi a táplálkozási és dietetikus szakemberek munkáját. És ha néhány modern szoftver képes volt némileg enyhíteni ezt a gyakorlatot (különösen az összetevők kezelése vagy a receptek megtervezése szempontjából), még mindig hosszú út áll előttünk, mielőtt megérkeznénk ezekhez a „testre szabott” menükhöz.
"Én, gondoltam minderre, és ebben a fájlban akartam tovább haladni" - mondja Alexandra Bohigas. Felhívtam beszállítónkat, a Nutriteket, hogy végigvigye őket néhány ötleten, beszéljek velük az ultra-személyre szabott menükről, és azt mondták, hogy korábban dolgoztam ezeken a fájlokon. A vállalat kifejlesztett egy algoritmust, amely képes automatikusan megváltoztatni az étlapot, tiszteletben tartva mind a betegek étrendi ízlését, mind pedig a pontos és számszerűsíthető táplálkozási célt. Jelenleg a páciens allergiájának figyelembe vételével vagy választásaik és preferenciáik tiszteletben tartásával például a technikusok megkockáztatják, hogy eltévelyedjenek az optimális táplálkozási tervtől; a Nutritek által kifejlesztett informatikai megoldásnak köszönhetően elképzelhetjük, hogy a táplálkozási célok megérintése nélkül adaptáljuk a páciens számára kínált menüt. „Akár alultáplált betegekről van szó, magas fehérjeszükségletükről, cirrhosisról, amely nátriumkorlátozásról van szó, akár vízvisszatartásról vagy akár veseelégtelenségről, amely korlátozza a káliumbevitelt, csapatainkat ezért képes lesz támogatni az a menü, amely lehetővé teszi a menük módosítását és javítását. "