Interjú Alexandrával - nyers vegán táplálkozási szakemberrel
Alexandra, a nyers vegán okleveles táplálkozási szakértő beszámol karrierjéről a táplálkozás, a méregtelenítés és a víz vitalizálása terén.
- Miért választotta a nyers vegán étrendet, és mióta többnyire így étkezik?
- Hogyan kezelte az átmenetet, spontán vagy meglehetősen lassan?
- Milyen változást érez a nyers vegán étrenden keresztül?
- Ön tanúsított, orvosilag tanúsított nyers vegán. Milyen volt az edzés ideje a táplálkozásoddal, és milyen gazdagodást vihetnél magaddal?
- Ön már szakmailag használja a diplomáját. Melyik kirakós darabot hozod össze és melyek a fő témáid?
Miért választotta a nyers vegán étrendet, és mióta többnyire így étkezik?
Ehhez először el kell mondanom valamit az előző történelmemből. 1979-ben születtem. Mindkét szüleim a nap nagy részében munkába jártak, így nem volt idő friss, egészséges étrendre. Az étrendem tehát jórészt zsáksalátából és kész öntetekből, zöldségkonzervekből, rengeteg húsból és vízből készült szószos húsból, burgonyából, tésztából, palacsintából, húskolbászos tekercsből stb.
A koleszterin hype megszületett, és az eredmény margarin volt a hűtőben. Amikor 12 éves voltam, a mikrohullámú sütő bejutott a háztartásunkba (nem csak). Italként volt ez a granulátum, az úgynevezett citrom tea, cukros húsleves, amelyet vízbe kevertek. Rengeteg cukorka volt. Tehát nem csoda, hogy egész életemben túlsúlyosokkal küzdöttem. Az iskolában gyakran nagyon fáradt voltam és képtelen voltam koncentrálni, a tanulás pedig nehéz volt. Sok éven át rendkívül foltos bőr- és emésztőrendszeri problémáim voltak.
Szerencsére volt egy nagymamám, aki felkeltette az érdeklődésemet egy kombucha gomba telepítése iránt, saját nagy kertje volt, és 16 éves koromban lelkesen lelkesedtem olyan könyvekért, mint például Maria Treben „Egészség Isten gyógyszertárából” tudott.
A súlykontroll évei
A következő 20 évet súlycsökkenéssel és súlycsökkenéssel töltöttem. A súlykontroll és az evés volt a legfontosabb kérdés az életemben. Akkor még nem tértem magamhoz.
Aszkét étrenddel és nagy fegyelemmel sok kilót sikerült lefogynom (legfeljebb
30 kg) rövid ideig. Akkor nagyon jól éreztem magam. De aztán "kívülről" krízis jött, és ezek a kilók hamar visszatértek a csípőmre.
33 éves koromban egy Down-szindrómás fiú anyja lettem. Abban az időben hatalmas sorscsapás volt. Ma életem legjobb ajándéka! Felfordította az életemet. Hirtelen már nem csak magamért voltam felelős, mostantól kezdve mindkettőnkért meghoztam minden döntést.
Az egészséges táplálkozás egyre fontosabbá válik
Egyre jobban kezdett érdekelni az egészséges táplálkozás. 36 éves koromban diagnosztizálták a „méhnyakrák elődjét”. Végül a méhemet két művelet során távolították el.
Ugyanakkor felfedeztem a májtisztítást Andreas Moritz szerint, és a mai napig 13 alkalommal végeztem el (Florian Sauer szerint most más formában). Később rábukkantam Alexandra Stross könyveire. A „Természetes testméregtelenítés” könyv a Bibliám volt onnantól kezdve. Módszereiket a mai napig gyakorolom, és sok testi panaszt tudtam tartósan magam mögött hagyni.
A lúgos diéta elbűvölt. Ez megkönnyítette számomra a boldogulást hús és tejtermékek, glutén és cukor nélkül.
Valamikor rájöttem, hogy a nyers zöldségek magas aránya az étrendemben nagyon jó nekem. Többet akartam belőle. De hogyan?
Megnéztem az internetet, hogy miként lehet ezt szakszerűen megközelíteni. A recepteknek jó ízűeknek kell lenniük, könnyen kivitelezhetőknek és mindenekelőtt optimális tápanyagokkal kell ellátniuk testemet. Stross Alexandra ajánlására találkoztam azzal a tréninggel, hogy nyers vegán táplálkozási szakemberré váljak az étrendjéből, és nagyon részletes telefonhívást folytattam Ulrike-szal. Minden rendben volt, ezért azonnal elhatároztam, hogy elvégzem ezt a tréninget.
Ez jó két évvel ezelőtt volt. Azóta a nyers étel étrend fokozatosan beköltözött az életünkbe.
Hogyan kezelte az átmenetet, spontán vagy meglehetősen lassan?
Fokozatosan hajtottam végre az átállást. Először a vadon termő gyógynövényes turmixokkal kezdtem reggel. Organikus minőségű csalánokat, őrölt bodzát és pitypangot ültettem a kertbe. Ma már több mint 15 vadon termő gyógynövény nő és virágzik. A fermentlé következett. Nagyon élveztem a hajtások növesztését, és szó szerint szerény és félelmetes lettem, mire képes egy ilyen mag.
Az Ulrike és Jürgen mellett eltöltött gyakorlati napok után belevágtam a mikrogreen tenyésztésbe is. Ketten átfogó tanácsokat is adtak nekünk a gyümölcslevek előnyeivel kapcsolatban, ezért szereztem magamnak egy jó facsarót. Kicsit később belevágtam a nyers kenyérbe és a kekszbe, valamint elkészítettem egy vegán joghurtot.
Milyen változásokat érez a nyers vegán étrend eredményeként?
Már 2-3 hónap után nagyon világosan észrevettem, hogy a főtt étel nem jó nekem. Túl sok energiát vesz ki belőlem. Fáradt vagyok utána. Csak kifejezetten hangsúlyozhatom, hogy számomra egyáltalán nem lemondás a nyers ételek fogyasztásáról. Az az energia, amelyre a testnek szüksége van a rossz ételek megemésztéséhez, most már fontosabb dolgokhoz szükséges.
Ráadásul a bőröm sokkal jobb lett, és a bélflóra egyensúlyomban van. A tiszta, éber elme is ennek a diétának az eredménye. Felemelkedik bennem a természet iránti szeretet! Amikor először gondosan megnéztem egy svájci mángold levelét csodálatos, gazdag színeiben, és valóban megláttam és éreztem a vénákat a leveleken, mélyen meghatódtam! És hálás. És boldog.
Az új étrendnek köszönhetően nagy előrelépést tapasztaltam fiam fejlődésében. Sokkal nyugodtabb és kiegyensúlyozottabb, sokkal jobban és hosszabb ideig tud koncentrálni egy témára. A hangsúly itt és most van. A nyelv terén is sok minden történik.
Ön tanúsított, orvosilag tanúsított nyers vegán. Milyen volt az edzés ideje a táplálkozásoddal, és milyen gazdagodást vihetnél magaddal?
Amikor az első modulfüzetet a kezemben tartottam, kezdetben nagyon meglepődtem, mivel a képzés nyilvánvalóan nem csak magáról a táplálkozásról szól.
Az emberiség táplálkozási története, az emberi anatómia, az anyagcsere folyamatok, a bél egészségi állapota, a sav-bázis egyensúly, a makro- és mikroelemek, a táplálkozás és az egészség kapcsolata, a táplálkozás az élet különböző szakaszaiban, az összes diagnózis magyarázata és kezelése, a szomatikus intelligencia, a vadon termő gyógynövények vitalitásterápiája a Dr. Switzer ... Nagyon el voltam borulva.
Pontosan ezt akartam. Felemésztettem a könyveket. A gyakornokok számára zárt Facebook-csoportban minden kérdéssel kifejezetten részletesen foglalkoztak. Számos szakértő átfogó videóanyaga érhető el az online campuson. A gyakorlati kézikönyv még mindig nagyon értékes társ a mindennapjaimban.
Amit magammal vittem?
Teljesen felforgattam az életemet és a kevert családom életét, és saját kezembe vettem az egészségünkért való felelősséget.
Ulrike és Jürgen segítségével nagyon hiteles embereket ismertem meg, akik nemcsak étrendjükben, hanem emberi természetükben is igazi példaképekké váltak számomra.
Ön már szakmailag használja a diplomáját. Melyik kirakós darabot hozod össze és melyek a fő témáid?
Ma már tudom, hogy a kiemelkedő egészségi állapot csak akkor lehetséges, ha a szervezet elegendő lehetőséget kap arra, hogy megszabaduljon a salakanyagoktól és a méreganyagoktól, a bélben kiegyensúlyozott a környezet, és a sejtek optimálisan vannak ellátva tápanyagokkal és oxigénnel.
Ezért szakosodtam a nyers vegán táplálkozás, a test méregtelenítés, az ivóvízszűrés és a vitalizálás fő területeire. Ez a három terület egész életre kelti az egészséges életet, és számomra elválaszthatatlanok.
Örülnék, ha meglátogatna az egészségügyi gyár honlapján: www.kraft-quelle-wasser.de
Ha mélyebb megértést szeretne kapni a természetes étrend egészségre gyakorolt hatásairól, és magasabb szintre emeli egészségét - akkor vegye fel velünk a kapcsolatot!