Interjú Jean-Michel Lecerf táplálkozási szakemberrel - Cladelcroix
Interjú Jean-Michel Lecerf táplálkozási szakemberrel
Az interjú átirata
Bemutatnád magad ?
Dr. Lecerf vagyok, endokrinológus, ezért az endokrin betegségek, az anyagcsere-betegségek és a táplálkozási betegségek specialistája. Az Institut Pasteur de Lille-ben és a CHRU de Lille-ben dolgozom orvosként és kutatóként.
A táplálkozás szerepe az elhízásban nyilvánvalónak tűnik, de mi van a melanomával? Van-e hatása a melanomára? ?
Ez két nem összefüggő dolog, melanoma táplálkozással nem jár. A napsugárzás szerepe természetesen jelentős, de előfordulásuk magyarázatára genetikai tényezők is szolgálnak. Ezen kívül vannak olyan emberek, akik többé-kevésbé érzékenyek, bőrszínüktől és egyéb tényezőktől függően. Ezenkívül az étrend-kiegészítő típusú védelem egyáltalán nem kielégítő a melanoma elleni védelemben.
Az elhízásban viszont látszólag elengedhetetlen a táplálkozás, de ez nem magyaráz meg mindent: az elhízás előfordulásának talán felét magyarázza.
A táplálkozás szerepet játszik az elhízás járványában. Az a tény, hogy egyre többen híznak, kétségtelenül olyan tényezőkhöz kapcsolódik, amelyekben a táplálkozás játszik szerepet a fizikai aktivitás hiányával, azaz a mozgásszegény életmóddal.
Táplálkozási szinten melyek az elhízást súlyosbító tényezők ?
Van-e különbség a táplálkozási higiéniában az emberek életkorától és nemétől függően? ?
Nem szerint a nőknek kevesebbet kell enniük, mint a férfiaknak.
Életkorát tekintve igen.
Különösen serdülőkorban normális, ha többet eszik.
Másrészt aktivitás nélküli embereknél fontos, hogy ne egyenek túl sokat, ez azért fontos, mert különben fennáll annak a veszélye, hogy nem táplálkoznak eléggé, és alultápláltsághoz, alultápláltsághoz vezetnek.
A gyermekek, különösen a kisgyermekek tekintetében egyértelmű, hogy a bevitel arányában többet kell enniük, mint a felnőtteknek, még akkor is, ha ez relatív értékben van, abszolút értékben valóban valamivel kevesebb. Néha még sokkal kevesebb is.