Interjú l táplálkozás; Több kövér gyerek - ez egy mítosz; rbb
Interjú l Táplálkozás - "Több kövér gyerek - ez egy mítosz"
A németek és gyermekeik egyre kövérebbek és egészségtelenebbek - egy tézis, amelyet a tanulmányok, jelentések és politikai elemzések rendszeresen megerősíteni látszanak. Ebből már régóta felmerült a probléma tudatossága, ami különösen a szülőket aggasztja - Uwe Knop szerző és táplálkozási szakember azonban tévesen állítja. rbb Praxis beszélt vele.
- Szólj hozzá
- megosztani Facebookon
- ossza meg a twitteren
- ossza meg a WhatsApp-on
- megosztás e-mailben
- Oldal nyomtatása
- kedvenc
A politikusok vitatják a cukoradót, és az RKI KiGGS-tanulmányának második hullámának eredményei szerint az FAZ a következőket állította: "Németország gyermekei még mindig túl kövérek". Véleményünk szerint van-e súlyproblémánk - és a németországi gyerekek?
Nem, nem, mert ha megnézed a számokat, és azt látod, hogy a gyermekek és fiatalok 94,1 százaléka nem elhízott, akkor láthatod, hogy nincs gond. És nem csak ezek a számok állnak rendelkezésre a Robert Koch Intézettől (Kiggs-tanulmány). Például az AOK-Nordostreport pontosan ugyanazokat az eredményeket adta, vagy például az IDEFICS tanulmány, ahol még kevesebb az elhízott ember. Ha megnézzük a különböző szövetségi államok iskolai beiskolázási dátumát: ott több mint 95 százalék nem elhízott gyermekünk van, akik iskolába járnak.
A beszélgetőtárs
Echt-esser.de - Uwe Knop
Táplálkozási és szerző
És a spektrum másik végén még több olyan ember van, aki alulsúlyos. A statisztikákban mindig több az alsúlyunk, mint az elhízott gyerekek. Ez azt jelenti: Ha problémát akar látni, akkor a mottó szerint gondoznia kell a sovány gyerekeket: Hogyan lehet őket a normál súlytartományba vinni? Ez egy tény. Túl sok kövér gyerek Németországban - ez egy létrehozott probléma, és semmi más.
Meg tudná magyarázni, hogy az elhízott gyermekek miért csak kevés százalékát nyilvánítják rendszeresen problémának?
Erre is szeretném tudni a választ. Nyilvánvalóan megpróbál igazolni bizonyos politikai intézkedéseket vagy kampányokat, vagy valamikor megpróbálja lazítani a finanszírozást. Ezek mind sejtések, mert végül, ha megnézzük a számokat, a természetet: ez egy teljesen normális biológiai eloszlás. Mindig nagy része van a "normális" embereknek, aztán szárazság és fáradtság van bennünk. És soha nem lesz olyan, hogy ebből az 5,8-ról 0 százalékra jutunk. Csak nem fog megtörténni. Már biológiailag teljesen normális szinten vagyunk. És ha utána nézi, hogy hol vannak a kövér gyerekek, akkor egészen más vita folyik.
Mindenesetre csak azzal tudom megmagyarázni magamnak, hogy az ember a nyilvánosság előtt akarja tartani a problémát: A kövér gyerekekkel van gondunk, és sokat kell tenni. Akkor különböző intézmények vagy politikusok azt a benyomást kelthetik, hogy cselekszenek. És az igazán kövér gyerekekkel nem is tudsz mit kezdeni - ez plusz.
Szeretnék visszatérni a kérdésre: A néhány százalék közül hol vannak a legelhízottabb gyerekek a társadalomban? És milyen szerepet játszanak egyrészt az olyan sztereotípiák, mint az üdítők, a gyorsételek stb., Másrészt a pénz a családi háztartásban?
Pusztán statisztikai szempontból egyértelmű, hogy a szociálisan gyenge, migrációs háttérrel rendelkező osztályokban az elhízott gyermekek aránya a legnagyobb. Ha megnézzük a KiGGS adatait: az elhízottak aránya alig haladja meg a 10 százalékot ebben a csoportban, a felsőbb osztályban pedig csak 2,3 százalék, ami lényegesen kevesebb. Most természetesen felmerül a kérdés: miért? És akkor a táplálkozási ideológusok és a filozófusok újra szóba kerülnek - mert erre nincs magyarázat. Ennek csak hipotézisei vannak. Ezután a tájolás függvényében fogalmazzák meg őket, majd azt mondja: Túl sok gyorséttermet esznek, túl sok édességet isznak, túl keveset mozognak és túl sok televíziót néznek. Tehát mindent idéznek, ami állítólag rossz, hogy igazolja a zsír arányát - de senki sem tudja.
És ha összehasonlításképpen megnézzük Dél-Európát: Olaszország vagy Görögország, ott él átlagosan a legtöbb kövér gyermek. Senki sem tudja, miért van ez.