Interjú módszer - táplálkozási kérdőív
A táplálkozási interjúkhoz használt kérdőívek gyakran rosszul vannak felépítve; Ehelyett az interjúztatók átfogó, hierarchikusan rendezett étellistákat kapnak, hogy részletesen érdeklődhessenek.
A kérdőíves módszerekkel általában jól felépített kérdőívet használnak. B. tartalmazza az ételek, ételek és azok elkészítési formáinak megfelelő listáját. Ez megkönnyíti az interjúk lebonyolítását és értékelését; Ez azonban azt jelenti, hogy annak felépítéséhez ismerni kell a célpopuláció étkezési szokásainak jó előzetes ismeretét, mert a megfelelő kérdőív tételek kiválasztása - pl. B. az étel - tükröznie kell ezt a képet.
A strukturált kérdőívek megkönnyítik az írásbeli felmérést. A kérdőív tartalma a kutatási célkitűzés eredménye; Fontos, hogy a használt kifejezéseket egyértelműen meghatározzák a válaszadók számára. Minden résztvevőnek ugyanazt a dolgot kell társítania egy kifejezéshez.
A kérdőíves módszer természetesen kombinálható más típusú felmérésekkel is. Tehát z. B. a 24 órás felmérés kiegészíthető kérdőívvel, táplálkozási előzményekkel rendelkező kombinációk is ismertek; többnyire ellenőrzési funkciókkal rendelkeznek.
A bevásárló lista a kérdőíves módszer egyik változata, amelyben az élelmiszer fogyasztását nem kérik, hanem annak megvásárlását. Ez általában megkönnyíti a felmérést, mert az élelmiszer megszerzése egyszerűbb, mint az egyéni fogyasztás. Feltételezik azonban, hogy amit vásárolnak, azt is elfogyasztják, ami nem mindig így van.
A táplálkozási interjúk támogatása képek segítségével - Fotó adatbázis táplálkozási vizsgálatokhoz (Food-Pics) ⇔ Blechert J, Meule A, Busch NA és Ohla K (2014) Food-pics: képi adatbázis az étkezés és az étvágy kísérleti kutatásához. Elülső. Psychol. 5: 617/sajtóközlemény DIfE/Uni Salzburg - Étkezési és szorongási labor - link
Példák táplálkozási kérdőívekre - NVS
77. áttekintés - Megjegyzés a számítógépek táplálkozási felmérésekkel történő használatáról (értékelés/értékelés/felmérés - CATI/táplálkozási tanácsok)