Interjú Petra Petry táplálkozási szakemberrel az anyagcsere tipizálásáról

2016. szeptember 14 - 14:06

Anyagcsere - minden, csak diéta

FZ: Mi is pontosan a metabolikus tipizálás? Diéta vagy táplálkozási elv?

PP: Ez az étrend megváltoztatása. Ez egyáltalán nem diéta, mert enni annyit lehet, amíg jóllak. Természetesen nem 4000 kalóriát, de ha egy átlagos nőnek, aki az irodában dolgozik, napi 1800 kalóriára van szüksége, akkor neki is megengedett.

FZ: Ki segíti az anyagcsere-tipizálást?

PP: Az anyagcsere tipizálása segít, ha túlsúlyos. Ezután a fáradt és energiahiányos embereknek is segítséget nyújt, akiknek egyszerűen az az érzésük, hogy nincs elég erő a mindennapi élethez. Egyszerűen azért, mert nem jól eszel, és ez anyagcsere-problémákhoz vezet. Ez segít azoknak az embereknek is, akiknek durva elképzelése lehet az egészséges táplálkozásról, de nem találják meg a számukra megfelelőt. Sokaknak egyszerűen hiányzik a gyakorlati megvalósítás. Reggelire nem esznek semmit, és azt gondolják, hogy akkor spórolták a kalóriákat. Sokan egyszerűen nem veszik észre, hogy ez napközben nem segít rajtuk, és hogy végső soron kontraproduktív. És ha akkor pontosan azt mondja, hogy reggelire, ebédre, vacsorára kell enniük, akkor jobban tudják kezelni.

A diéta egyéni

FZ: És hogyan működik az anyagcsere tipizálása?

PP: Az anyagcsere-tipizálás úgy működik, hogy először meghatározza, hogy milyen típusú étrendről van szó, és az ilyen típusú étrend alapján - vannak szénhidráttípusok, vannak fehérjetípusok és vannak vegyes formák - az étrendet kiigazítják. Egyrészt elmagyarázza, hogy mely ételek ideálisak és melyek nem ideálisak. Másrészt pedig, hogy a szénhidrátok, a fehérjék és a zsír melyik arányában van jótékony hatás. Pontosabban ez azt jelenti, hogy az egyik embernek több szénhidrátot kell fogyasztania, és kevesebb fehérjét, a másik pedig több fehérjét és több zsírt, de kevesebb szénhidrátot fogyaszthat. Minden típusú táplálkozás esetén a zsír alacsony. Alapvetően nem zsíros étel. Még egyfajta fehérjével is. Ezt néha kissé félreértik.

FZ: Bárki képes metabolikus tipizálásra?

PP: Igen, mindenki képes metabolikus tipizálásra. Csak nyugodtan kell ülnie, ez azt jelenti, hogy kisgyerekekkel nem működik. De ez hét vagy nyolc éves kortól így működik. A méréshez a gyerekeknek nyugodtnak kell lenniük, és pihenniük is tudniuk kell. Felfelé ez nem jelent problémát az életkor szempontjából. Tapasztalataim szerint azonban a pajzsmirigy-alulműködő emberek, akik gyógyszert szednek, nem változtatják meg étrendjüket sem. Hogy hosszabb időre van szükségük, nagyobb fegyelemre van szükségük, és hogy három-négy hét múlva még nem érik el a kívánt hatást, még akkor sem, ha mindent betartanak. De egyébként nincsenek korlátozások, mert ez sem diéta. Mert kiegyensúlyozott étrend.

A sportnak mindig van hatása

FZ: Elõ kell készíteni vagy "meg kell tisztítani" a testet?

PP: Nem, teszteled a jelenlegi helyzetet, majd elkészítesz egy táplálkozási koncepciót, amely megfelel az étrend típusának. Amit te is csinálsz, az egy kontroll. Tehát, ha a koncepciót tíz hétig végigcsinálták, akkor újabb halasztás lehet. Például, ha valaki évek óta teljesen alultáplált, és most a megfelelő étrendet követi, akkor a test újra szabályozhatja önmagát. Ezért tanácsos megismételni a tesztet.

FZ: Van-e hatása a metabolikus tipizálásra?

PP: A sportnak mindig van befolyása. A testmozgás mindenkinek jó, csak az a baj, ha valaki negyven kiló túlsúlyos, nem szereti edzőterembe járni, és gyorsan elárasztja a testmozgás. Valakinek csak el kell kezdenie járni a háztömböt, húsz percet sétálni, esetleg biciklizni. És amikor ez a kombináció bekövetkezik: lassan fogyok és egyszerűen jobban érzem magam, akkor visszatér a sport és a testmozgás öröme. A probléma az, hogy a testmozgást is néha túlértékelik, ha a kalóriafogyasztásról van szó. Csak nem így van, ha egy órányi torna után ehet két szelet. Mindkettő összetartozik: testmozgás és diéta.

A saját akaratod fontos

FZ: Mi a legfontosabb az anyagcsere-tipizálásban?

PP: Tehát a legfontosabb az ajánlások végrehajtása. Bizonyos fegyelemre és akaratra van szükség ahhoz, hogy megtegyük azokat a dolgokat, amelyeket a táplálkozási szakember vagy az anyagcsere-tipizálási tanácsadó tanácsol. Ez valószínűleg a legtöbb számára meglehetősen nehéz. Mert ezt nagyon akarniuk kell. Egyébként nincs semmi, ami igazán fontos.

FZ: Mit vesz kézbe az új táplálkozási koncepció követése érdekében?

PP: Először is, a teszt után konzultációt tartunk, ahol elmagyarázom az alapelveket, és elmondom, mire kell figyelni a közeljövőben. Ezután van egy vásárlási terv, ahol megjelennek az ideális ételek és a nem túl jó dolgok. Minden alapvető élelmiszer szénhidrátokra, fehérjékre és zsírokra van felosztva, így például pontosan tájékozódhat, hogy milyen típusú hal, melyik hús, mely zöldségfélék vagy melyik gabona jó az Ön számára. Ezen felül mindenki kap egy másik forgatókönyvet, amelyben az alapelveket elmagyarázzák, és felsorolják az olcsó és kevésbé olcsó ételek teljes táblázatait.

FZ: Fel van-e írva étkezés?

PP: Nem. De vannak olyan reggeli, ebéd és vacsora receptek, amelyeket bárki főzhet. Ez azt jelenti, hogy mindenkinek lehetősége van 100% -osan követni az ajánlásokat, gondosan elkészítve a recepteket és grammig mérlegelve. De mondhatod azt is, hogy durván csinálom - ezt teszik azok az emberek, akik nem fogyni jönnek, hanem más okokból. Inkább nem mérlegelnének, hanem nagyjából tájékozódnának az étrendjük típusára vonatkozó ajánlásokban. Például: "Most már tudom, hogy a reggelinél egy kis fehérjét is kell ennem, aztán másképp kombinálom a reggelimet." A dokumentumok segítségével elvileg mindent nagyon alaposan követhet, például azzal, hogy tervbe foglalja, amit megevett. De végül rajtad múlik, hogy mennyire intenzíven valósítja meg a táplálkozási koncepciót.