Interjú Tereza Havrlandovával az élelem iránti szenvedélye iránt
A nyers étkezés nem csupán diéta. Az élő táplálék új távlatokat nyit meg előtted.
Mit jelent a nyers étel-étrend személy szerint? És hogy kerültél oda?
a társadalomnak. Ön is másképp kezdi érezni és érzékelni a dolgokat. Ezzel a fajta étellel hozzáférhet az energiák és a szellemiség egész világához, de mindenekelőtt az egészség és az immunitás teljesen különböző szintjeihez, valamint ahhoz, hogy élvezze az életet a lehető legtermészetesebb módon.
2006-ban megalapította a Lifefoodot, amely ma az egyik legfontosabb nyers élelmiszer-előállító Európában. Hogyan jött létre ez a projekt? Mit jelent személyesen a Lifefood?
Nagyon sok hullámvölgy volt. Az első 3-4 évben nagyon nehéz volt, mert Európában alig ismerte valaki a nyers étel fogalmát, mi pedig alkotók voltunk. Folyamatosan magyarázkodnunk kellett
az a koncepció, hogy megpróbálja megértetni az emberekkel a nyers ételek fogyasztásának előnyeit. Ugyanakkor mi
nem volt anyagi támogatása egy ilyen misszió támogatásához. Tehát nehéz volt. Később a projekt elindult.
2011 körül az emberek kapcsolatba léptek velünk, mert nyers élelmiszereket kerestek, ami nagy változás volt üzletünk számára. Onnan valóban fejlődtünk. A közelmúltban el kell ismernem, hogy a helyzet ismét nehéz, mivel a nyers termékek közötti verseny óriási és az új márkák nagyon gyorsan fejlődnek. Sajnos a verseny nem mindig tisztességes, mivel a termékek többségében egyáltalán nem hisznek. A termékeket nyersnek nevezik, de a valóságban nem nyers alapanyagokból készülnek. Az eredeti ötlet az, hogy táplálékban gazdag természetes ételeket fogyasszon, amelyek a legjobb táplálékot szolgáltatják a testének.
De a nyers összetevők nem táplálják ugyanúgy, és a "nyers" szó csak marketing taktikává válik. A Lifefood segítségével valóban nyers minőséget kínálunk. Csak olyan nyersanyagokat használunk, amelyek természetesen sokkal drágábbak. Ez kihat az üzletünkre. Nehéz megőrizni pozíciónkat olcsóbb termékeket kínáló versenytársaink között. Számomra a Lifefood küldetése az, hogy elősegítse a kiváló egészséget és a figyelmes életmódot olyan őszinte termékek révén, amelyek nagyszerű ízűek és gazdagítják az életedet.
Hány terméket gyárt a Lifefoodnál, és melyek a legnépszerűbbek?
Magunk több mint 90 terméket készítünk, és sok ugyanolyan nyers minőségű alapanyagot is értékesítünk. Ami a legnépszerűbb termékeket illeti, a Lifebars (energiasávok) a kiemelt termékeink. 20 ízt kínálunk, amelyek mindegyike nagyon népszerű a különböző piacainkon. Ráadásul több mint 11 éve teszteljük az aromákat és textúrákat a lehető legjobb eredmény elérése érdekében.
Ezek az energiasávok know-how-junkból, sokéves tapasztalatunkból és bevált technológiánkból származnak. Azonban csak az energiasávok készítése unalmas lenne. Mi teszi a Lifefood piacvezetővé választékunk méretét: sütik, kekszek, chipsek, sós snackek, csokoládék, cukrászsütemények, fehérjeporok és szuperételek. Még a legelső nyers kolbászt is kifejlesztettük!