Intolerancia teszt
Az élelmiszer-intolerancia, más néven nem IgE-közvetített élelmiszer-túlérzékenység vagy nem allergiás étel-túlérzékenység, bizonyos ételek emésztésének nehézségére utal. Fontos megjegyezni, hogy az ételintolerancia eltér az ételallergiától.
Az ételallergia kiváltja az immunrendszert, de az élelmiszer-intolerancia nem. Néhány ember emésztési problémákat tapasztal bizonyos ételek elfogyasztása után, annak ellenére, hogy immunrendszere nem reagált - hisztamin válasz nincs.
Az ételintoleranciához leggyakrabban társított élelmiszerek közé tartoznak a tejtermékek, a glutént tartalmazó szemek és a bélgázképződést okozó ételek, például a bab és a káposzta.
Élelmiszerallergia és intolerancia - akár valós, akár életmódbeli változatosság - egyre növekszik, és különféle teszteket kínálnak az embereknek a problémás ételek azonosításában. Az orvosok hagyományos bőrmintákat kínálhatnak allergiára, míg egy táplálkozási szakember felügyelheti az élelmiszer-intolerancia vizsgálatát. De néha ezek a tesztek nem találnak semmit, és a nyugtalanító tünetek továbbra is fennállnak.
Míg egyeseket összetévesztenek a valódi allergiákkal, mások hajlandóak mindent megtenni azért, hogy "diagnosztizálják" őket allergiával vagy ételintoleranciával - és sokan hajlandók elvinni a pénzüket, és elmondani nekik, mit hallanak. Sajnos a természetgyógyászok és más természetgyógyászok által vagy az interneten kínált népszerű tesztek közül sok nem válik hitelessé.
Gyakori ételallergia
Az Ausztráliai Klinikai Immunológiai és Allergiai Társaság (ASCIA) szerint kilenc olyan étel van, amely az ételek allergiás reakcióinak 90% -át okozza:
- Tehéntej
- tojás
- földimogyoró
- diófélék
- szezám
- szója
- hal
- Kagylók és
Tízéves gyermekek közül több mint egynél ételallergiás, bár sokan kinövi őket - a felnőttek körülbelül két százaléka szenved ételallergiában.
Gyakori ételintolerancia
Nehezebb mérni az élelmiszer-intolerancia előfordulását a lakosságban, mivel sokan állítják, hogy élelmiszer-intolerancia van, de nincs hivatalosan tesztelve és diagnosztizálva. Gyakori ételintolerancia:
laktóz - Olyan tejcukor, amelynek egyeseknél hiányzik a lebontásához szükséges enzim, ami bél tüneteihez vezet (gáz, fájdalom, hasmenés).
Aminok - az erek tágulását okozó vegyszerek, amelyek kipirulást, torlódást és migrént okoznak. Forrásai gyümölcsök és zöldségek, bor, csokoládé és sajt.
Szulfitok - Az italokban és szárított gyümölcsökben használt tartósítószerek zihálást és egyéb légúti tüneteket okozhatnak.
Szalicilátok - Egyes gyógynövényekben, fűszerekben, gyümölcsökben és zöldségekben található aszpirinszerű vegyületek. Különféle tüneteket okozhat, beleértve az asztmához hasonló tüneteket, torlódásokat és fejfájást.
Glutamátok - Camembertben, parmezánban, paradicsomban, szójaszószban és gombában. Tünetei lehetnek fejfájás, csalánkiütés, orrdugulás vagy orrfolyás.
FODMAP-ok - Az irritábilis bél szindrómával (IBS) diagnosztizált emberek úgy tűnik, hogy intoleránsak bizonyos FODMAP nevű cukrokra - fermentálható oligo-, di-, monoszacharidokra és poliolokra. Az alacsony FODMAP diéta a betegek 50-86% -ánál hatékonynak bizonyult a tünetek megoldásában. Az alacsony FODMAP-tartalmú étrend általában jelentősen csökkenti az elfogyasztott gabonafélék, gyümölcsök és zöldségek, tejtermékek és hüvelyesek mennyiségét. A táplálkozási hiányok elkerülése érdekében az étrend beadásában képzett táplálkozási szakember felügyelete alatt kell elvégezni.
glutén - Az egyik legvitatottabb ételintolerancia a glutén. A glutén intolerancia más néven nem cöliákiás gluténérzékenységnek is nevezhető, és bél tüneteivel, például gázzal, hasmenéssel és émelygéssel, valamint fáradtsággal és pszichológiai tünetekkel, például depresszióval és agyi köddel társul.
Glutén intolerancia
Sok az ausztrál, aki nem lisztérzékenységi vagy allergiás a búzára, az elmúlt évtizedben egyre démonizáltabb glutént vásárolt alternatív egészségügyi és élelmiszer-faddizmus körökben. Legalább néha vásárolnak gluténmentes ételváltozatokat, és az ausztrálok akár kilenc százaléka szerint gluténérzékeny. Ez az adat azonban valószínűleg túlértékeli a glutén intolerancia tényleges előfordulását.
Nem ritkán kevésbé jó tünetek jelentkeznek a glutént tartalmazó ételek feladásakor, mivel az emberek általában kevesebbet esznek, de ez nem a gluténnak köszönhető.
Mivel a glutén intolerancia tünetei átfedésben vannak az IBS tüneteivel, azok az emberek, akik kenyér, tészta és más gluténtartalmú ételek fogyasztása során jelentkeznek.
Tanulmányok kimutatták, hogy egyes, magát glutén intoleranciának valló embereknek a tünetei megszűntek az alacsony FODMAP diéta után, és gluténfehérje hatásának kitéve nem jelentkeznek tünetek. Míg a „glutén” fogyasztása a legtöbb esetben a FODMAP-ok fogyasztását is jelenti, egyes gluténmentes termékek tartalmazhatnak FODMAP-okat, amelyeket kerülni kell. És ha a FODMAP-ok jelentik a problémát, jobb, ha minden releváns étellel foglalkozunk, nem csak a gabonával.
Tesztelés
Az ételallergiák és intolerancia kezelésének kulcsa a problémát okozó ételek pontos diagnózisa. A teszt típusa attól függ, hogy feltételezhetően allergiája vagy intoleranciája van-e.
Ajánlott tesztek
Allergia tesztek
Az allergiára vonatkozó arany standard teszt egy bőrszúró teszt. Ehhez egy csepp feltételezett allergén anyagot helyeznek a bőrre, amelyet aztán lancettel megszúrnak, hogy az allergén kivonat a bőrbe kerülhessen. A helyszínen bekövetkező reakció, mint egy viszkető csomó, valószínűleg allergiát jelent az anyagra - legyen szó élelemről, virágporról, macskaszőrről, poratkáról, méhcsípésről stb.
Ha a bőrszúrás tesztje nem végezhető el - például ha a beteg ekcémás, az elmúlt héten antihisztamint szedett, vagy ha súlyos reakció várható - egy másik teszt egy korábban ismert specifikus immunglobulin E (IgE) teszt. mint RadioAllergoSorbent teszt (RAST). Ez a teszt specifikus allergének elleni antitesteket méri, külön vizsgálatot igényel minden feltételezett allergén esetében.
A bőrszúrást és a specifikus IgE teszteket a Medicare fedi le.
Celiac betegség teszt
A családtörténet és a vérvizsgálatok a lisztérzékenység lehetőségére utalhatnak. A diagnózist azonban csak a vékonybél biopsziája és a károsodás ellenőrzése igazolhatja.
Élelmiszer-intolerancia vizsgálata
Az élelmiszer-intolerancia tesztelésének arany standardja egy ideiglenes eliminációs étrend, amelyet kontrollált étkezési kihívás követ, az étrendi kiváltó tényezők azonosítása érdekében. Akkreditált dietetikus és orvos felügyelete alatt a tünetek kiváltására gyanús ételeket eltávolítják az étrendből. Amikor a tünetek elmúltak, az ételeket visszavezetik, hogy megnézzék, visszatérnek-e a tünetek.
Egyéb orvosi vizsgálatok
Noha egyes tesztek tudományosan megalapozottak és hasznosak bizonyos helyzetekben, nem annyira megbízhatóak vagy informatívak, mint az ajánlott tesztek, és általános körülmények között nem javasoljuk őket.
Hidrogén tesztek lélegzése
A fruktóz és a laktóz felszívódása, amely gyakran társul a bél tüneteihez, például puffadáshoz, gázhoz, fájdalomhoz és hasmenéshez IBS-ben szenvedő betegeknél, hidrogén-vizsgálatokkal kimutatható. Azon az elképzelésen alapul, hogy a leheletben lévő hidrogén a gyengén felszívódó szénhidrátok erjedésével jön létre. Különleges, kevés fermentálható cukrot tartalmazó étrend után a beteg kap egy adag cukrot (fruktózt vagy laktózt), és mérhető a felszívódási zavar által termelt hidrogén. Míg ezeket a teszteket széles körben használják, problémák merültek fel a módszer megbízhatóságával és az eredmények értelmezésével kapcsolatban.
Teljesen Ige antitestek
Míg a valódi allergiatesztek az IgE antitesteket mérik, amelyek specifikus allergének ellen irányulnak, a teljes IgE tesztek a vérmintában lévő antitestek teljes számát mérik. Az IgE antitestek növekedése oka lehet allergia, de parazita fertőzések és egyéb betegségek is. Másrészt az allergiás emberek normális teljes IgE-szinttel rendelkezhetnek.
Eozinofil tesztek
Az eozinofilek egyfajta fehérvérsejtek, amelyek magasabbak lehetnek allergiás embereknél. Azonban, mint a teljes IgE esetében, a megemelkedett szint más oknak is köszönhető, és normális szinten fordulhat elő allergiás embereknél. A magas eozinofilszámot mutató vizsgálati eredmény ezért nem feltétlenül hasznos az allergiás diagnózis felállításában.
Nem bizonyított tesztek
Számos egyéb teszt elérhető az interneten vagy alternatív szakemberek, például természetgyógyászok és csontkovácsok által, amelyek nem bizonyultak hatékonynak. A következő teszteket számos okból kifogásolták, ideértve a tudományos megalapozottság hiányát, az orvosilag elfogadott tesztekkel való korreláció hiányát és az ugyanazon személynél megismételt következetlenségeket.
Igg tesztek
Az egyik leggyakoribb alternatív allergia- és ételintolerancia-teszt az IgG-teszt (nem tévesztendő össze az IgE-tesztekkel) olyan márkákkal, mint az ImuPro és a Hemocode. Gyakran alternatív szakemberek és más alternatív gyakorlók kínálják őket, vagy Ön is elkészítheti postai úton. Ezek azt állítják, hogy közel háromszáz különféle ételt tesztelnek egy csepp vérrel, ami több száz dollárba kerül.
Az állítás az, hogy ha allergiás vagy intoleráns egy adott étel iránt, akkor bizonyos antitestjei vannak, amelyeket a teszt kimutat, és azt is tudni fogja, mennyire érzékeny vagy.
Szakértők szerint bár az IgG szerepet játszik az allergiás reakcióban, a tesztek nem mondanak semmi hasznosat. A kimutatott antitestek egyszerűen azt tükrözik, amit ettél - tehát inkább az expozíció, mint az intolerancia. Azt is megállapítják, hogy az allergiában szenvedő embereknél - különösen a gyermekek esetében - az IgG antitestek szintje növekszik.
A tesztek azt mutatták, hogy az ismert intoleranciával rendelkező emberek, amint azt az eliminációs étrend és az orális expozíció bizonyítja, nem mutatnak megemelkedett IgG antitesteket.
Citotoxikus és Alcat tesztek
A citotoxikus tesztek a fehérvérsejtekben bekövetkező változások megfigyelésén alapulnak a potenciális allergéneknek való kitettség után, míg az antigén-leukocita sejt antitest (ALCAT) teszt a fehérvérsejtek átmérőjének változását méri, miután bizonyos ételekkel érintkeztek, hogy ellenőrizzék az intoleranciát.
Hajelemzés
A hajanalízis azt állítja, hogy akár 600 különféle élelmiszer- és nem élelmiszeripari anyag allergiáját vagy intoleranciáját tesztelik olyan technológia alkalmazásával, amely „kvantumfizikán alapul és magában foglalja az EAV, a radionika és a homeopátia alapelveit”. Állítása szerint a hajminta elektromágneses energiáját méri, amikor érintkezik az anyaggal. Néhány nehézfém- és ásványianyag-hiányt vizsgáló teszt azt állítja, hogy ezek valamilyen módon összefüggenek az allergiával. Nincs tudományos szempontból elfogadható eszköz a haj allergiájának vagy intoleranciájának kimutatására, és nincs bizonyíték, amely ezt alátámasztaná.
Vega tesztek
A Vega gépek vagy a BioEnergetics tesztek azt állítják, hogy kimutatják az allergiákat és az ételintoleranciát a galvanikus bőrreakció változásainak mérésével. További nevek: elektrodermális, teljes, kvantum és dermatron tesztek - néha a gépneveket használják. Elektródát helyeznek az ujjára, és egy lezárt élelmiszer-edényt helyeznek az áramkörbe. A csökkent vagy „rendezetlen” elektromos áram allergiát vagy intoleranciát jelent.
Bicom vizsga
A Bicom egy bio-rezonancia gép, amely elektródák segítségével rögzíti a páciens (vagy a szervezetet károsító vagy szennyező anyagok) „sajátos frekvenciáját”. Azt állítja, hogy teszteli és kezeli az allergiákat, például ételallergiákat, szénanáthát és kiütéseket.
A készülékkel kapcsolatban Ausztráliában és az Egyesült Királyságban számos panasz érkezett. Bár a vállalat nem tud bizonyítékot szolgáltatni arra, hogy képes lenne felderíteni vagy kezelni az allergiákat és az ételintoleranciát, a természetgyakorlatok továbbra is népszerűsítik és használják, és orvosi eszközként szerepel a TGA.
Alkalmazott kineziológia
Egyes csontkovácsok és más természetgyógyászok által gyakorolt allergia és étel-intolerancia az alkalmazott kineziológia elvei szerint diagnosztizálható úgy, hogy a páciensnek egy kézben egy lezárt tesztanyagtartályt kell tartania, míg az orvos a másik kar izomerejét teszteli.
Miért fontos a megfelelő teszt elvégzése?
Évekkel ezelőtt élő vérvizsgálatot végeztünk rajtam és gyermekeimen. A hajelemzés utcáján is jártunk. Kipróbáltam minden más alternatív terápiát, és ez vagyonunkba került, és nem eredményezett. Életveszélyes, több ételallergiát okozó gyermek anyjaként azt mondanám, hogy menjen az allergiás klinikán a szakértőkhöz. Szerezzen be bőrszúrási tesztet és RAST tesztet. Ez megmondja, hogy milyen allergiák és milyen magasak. Az allergiás rendelőben tömegszámlákat állítottunk ki számunkra. Családként kevesebbe kerültünk Sydney-be repülni és tesztelni, mint a korábbi alternatív tesztek, amelyek nem mutattak semmit.
Eltekintve attól, hogy az allergénektől mentes specifikus ételek vagy étrendek drágábbak is lehetnek, mint a szokásos ételek, számos következménye van annak, ha valaki úgy dönt, hogy olyan élelmiszer-intoleranciában vagy allergiában szenved, amely nem valós, függetlenül attól, hogy ők maguk bizonyítatlan vagy nem ortodox tesztek segítségével diagnosztizálják vagy diagnosztizálják.
Először is, a valódi allergia hiánya életveszélyes lehet. Ez nagy valószínűséggel a gyermekek számára jelent problémát, akik nagyobb valószínűséggel tapasztalnak allergiát, mint a felnőttek. Ezenkívül az ételintoleranciával kapcsolatos tünetek egy súlyosabb betegségnek is köszönhetők. Ha aggódik a tünetek miatt, forduljon orvoshoz.
Azokat az embereket, akik kerülnek bizonyos ételeket, tápanyaghiány fenyegethet. Javasoljuk, hogy a valódi ételintoleranciában szenvedők konzultáljanak egy akkreditált táplálkozási szakemberrel annak biztosítására, hogy ez ne történjen meg. Időközben az ételek indokolatlan allergiás aggodalmak miatt történő elkerülése valódi allergiához vezethet - erre számos példa fordul elő gyermekeknél.
Következtetések
Az álellenőrzések következményei túlmutatnak a pénztárcán. Ha allergiás vagy intolerancia tesztre bukkan az interneten, vagy a természetgyógyász ajánlja fel, érdemes megvizsgálni, hogy bizonyítékokon alapul-e vagy sem.