Intuitív étkezés Ezzel a módszerrel jól érzi magát - diéta nélkül GQ Germany
A táplálkozási szakember Dr. Mareike Awe kifejlesztett egy módszert a természetes étkezési magatartás kialakítására: tilalom és diéta nélkül. És mégis fogysz!
Tinédzser korában Mareike Awe számtalan diétát kipróbált ahelyett, hogy az intuitív étkezésre hagyatkozott volna. "Szinte kétségbe vagyok esve tőle" - mondja ma visszatekintve a táplálkozási szakember. Valójában versenyúszó volt. De amikor tinédzserként abbahagyta a testmozgást, gyorsan felszedett néhány kilót.
"A mérleg, a kalóriák számolása, a nélkülesség és a frusztráció meghatározta a mindennapjaimat" - mondja dr. Awe, aki ma többek között táplálkozási és mentális edzőként dolgozik. Tanulmányai során kifejlesztett egy módszert, amellyel intuitív étkezéssel érheti el személyes kényelmi súlyát. Tinédzserként azonban nem járt jól: súlya megemelkedett. "Hosszú évekig erős önbizalom gyötörtek, és a gondolataim nem más körül jártak, mint étkezési szokásaimon és az alakomon."
A férfiak és a nők kudarcot vallanak a diétán
A félelem nem elszigetelt eset: tanulmányok azt mutatják, hogy az összes étrend több mint 90 százaléka kudarcot vall. Nem ritkán fordul elő, hogy a fogyni vágyók fogyókúrát követően is jóval többet mérnek, mint korábban. Ez a férfiakra is vonatkozik. "Mindig vannak új étrendek a legkülönfélébb variációkban" - mondja a szakember. "A súlyproblémák és az ábrával kapcsolatos gondolatok nemcsak a nők, hanem a férfiak számára is problémát jelentenek. A férfiak egyszerűen nem szeretnek annyira beszélni róluk."
Például vannak olyan férfiak, akik csak rendszeres testmozgással tudják fenntartani a súlyukat. "Sokan akkor híznak meg, amikor megkezdik szakmai életüket, mert több időt töltenek az íróasztalnál, mint sportolni" - mondja a táplálkozási szakember. - Vagy leszokott a dohányzásról, majd hízott. Az anyagcsere idővel változik - minél idősebb leszel, annál gyorsabban hízik a legtöbb ember. Ez különösen a férfiakkal történik, ha étkezés közben nem vigyáznak, de inkább zabálnak. "Néhány férfi ezután megpróbálja eredménytelenül fogyókúrázni" - mondja Awe. Az önmagában végzett testmozgás viszont ritkán segít megfelelő étrend nélkül. (A hatos csomag mánia: Miért búcsúzhat a szépség ideáljától?)
Mi is pontosan az intuitív evés?
Orvosi tanulmányai során Awe az intuitív étkezés módszerével találkozott, és mentális edzéssel is foglalkozott. Számukra az intuitív étkezés ellentétes a fogyókúrával. "Ez segít fenntartani a súlyát hosszú távon, vagy elérni a kényelmi súlyt" - mondja a szakember. "Az intuitív étkezés veleszületett - a fejlődés során csak a legváltozatosabb hatások révén felejtette el."
Amikor intuitívan étkezik, részletesen megtanulja figyelni a test jeleit. "Arról van szó, hogy újra a testtel dolgozzunk, nem pedig ellene" - mondja Awe. - Tanulmányaim alatt a saját tengerimalacom lett. A legfontosabb az, hogy ne hanyagoljon el bizonyos ételeket, és ne számoljon olyan kalóriákat, mint a fogyókúra. Ehelyett a test szükségleteinek új megismeréséről és kielégítéséről van szó. "Azt eszi, amire éhes a teste, és amire szüksége van - ami ugyanaz" - mondja a szakember. (Snackelés súlygyarapodás nélkül? Így van)
Miért nem ehetünk már intuitívan?
Elvileg nagyon egyszerű: hasonlóan működik, mint egy csecsemő, aki pontosan tudja, mikor van szüksége ételre és mikor van tele. "De sok ember a különféle hatások miatt elveszíti a testhallgatás képességét, amikor eszik" - mondja a táplálkozási szakember. Ide tartoznak például az olyan tipikus mondatok, mint "Egyél üresen a tányérod", "Karcsúan éhezel" vagy "Ne egyél annyi szénhidrátot".
Ennek eredményeként sok ember idővel figyelmen kívül hagyja a test jelzéseit, és eheti azt, amit racionálisan szerintük helyes. "Ha nagyon éhes vagy, és sajttal sült burgonyát szeretnél enni, de száraz salátát választasz, akkor a tested elégedetlen" - mondja Awe. Ez legkésőbb akkor érvényes, amikor az étel megérkezett a bélbe, és pontosan elemzik, hogy a test megkapta-e azt, amit valójában kívánt.
Fogadja el a test igényeit
"Ez olyan, mintha télen rendelt volna fát a kandallóhoz, és a szállító jégtömböket hoz neked" - mondja a táplálkozási szakember. "Mit tennél? Rendben: dühösen hívnád a kézbesítő szolgálatot, és fát rendelnél." A test hasonló módon reagál: bizonyos hormonokat küld ki, beleértve a ghrelint is, ami az inzulinszint csökkenését okozza. Ez viszont sóvárgást vált ki.
Ha hosszabb ideig folytatja ezt a viselkedést, és továbbra is csak alacsony kalóriatartalmú ételeket fogyaszt, vagy esetleg semmit sem, a test egyre többet reagál. A vágy növekszik, és a test akár energiatakarékos üzemmódba is kapcsolhat, ahol lassúnak érzi magát és kevesebb kalóriát éget el. "Ha a szállító folyamatosan fagylaltot hozna neked, vagy üres kézzel hagynád, te is mérges lennél" - mondja Awe. "A fa terhelésének háromszorosát rendelné, és közben csökkentené a szoba hőmérsékletét, hogy energiát takarítson meg." (Olvassa el: Ezzel az 5 szabálysal soha többé nem fog enni túl sokat)
Olyan ételek fogyasztása, amelyekre vágyat érez
Ezért Awe gyökeresen más megközelítést alkalmaz. A következő tippek vannak az intuitív étkezéshez:
Fogyassz, amikor fizikailag éhes vagy.
Egyél, ami ízlik és jó neked - ami hamburger és krumpli is lehet.
Fogyasszon lassan és óvatosan - ne zabálja le az ételt.
Ha már jóllakott, hagyja abba az evést. A táblának nem kell üresnek lennie.
Az intuitív étkezésre nincsenek korlátozások. "A diéták, amelyek általában tiltásokkal működnek, többet akarnak tőled" - mondja Awe. Ez sóvárgást kelt - és akkor azt tapasztalja, hogy az irányítás elvesztése, amikor például csokoládét eszik. "Ha azonban megtanult intuitív módon enni, akkor bízik a testében, és úgy érzi, hogy irányít."
De miért kellene lefogynia, ha eszel, ha éhes, és abbahagyja, ha jóllakott? "Ezzel az étkezési magatartással a test újra megtalálja a természetes egyensúlyát" - mondja a szakember. "Hirtelen megindul az étvágy az olyan ételek iránt, amelyeknek elfogyasztására kényszerítették magukat. Más ételek, például a csokoládé és a chips, egyre kevésbé érdekesek." A test megtanulja, mire és mennyi ételre van szüksége az optimális működéshez. (Olvassa el: Szakértői tippek: Hogyan működik az éberségi edzés)
Békülj meg a saját testeddel
Ez a saját testének elfogadásáról is szól. "A diéták gyakran irreális célokat tűznek ki" - mondja Awe. "Nagyon kevés embert terveztek genetikailag úgy, hogy hasonlítsanak a magazinokban szereplő modellekre." Az intuitív étkezés célja tehát az is, hogy újra jól érezze magát a testében. Mivel az anyagcsere az intuitív étkezés során is optimálisan működik, a rossz időkre már nem kell spórolni semmit - a zsírtartalékok feleslegessé válnak. (Hogyan lehet fokozni az anyagcserét)
Ez a fajta étkezés nem zárja ki például a súlyzós edzéseket. "Aki megfelelően foglalkozik az edzéssel és az izomépítéssel, az mindenképpen kiegyensúlyozott étrendet szeretne fogyasztani rengeteg fehérjével" - mondja a szakember. Az intuitív evéssel azonban az éhség gyakorlatilag beállítja önmagát. "Miután a test felépült a szigorú diétáktól, a test intelligenciája önmagában visszatér" - ígéri Awe. "Észreveszed, mit akarsz és mit ehetsz - és amit a test nem akar."