Inuit sült kenyér Főzök, ezért vagyok

sült

Inaluuyak

Ma elviszlek az inuit földre. A Baffin-sziget inuitjai az azonos nevű szigeten, Nunavut területén élnek, amely számos inuit közösségnek ad otthont. Ez egy sziklás, fátlan vidék, ahol a tél nyolc hónapig tart. Ez valahogy igazolja ezen emberek hiperzsíros étrendjét. Az inuit konyha elsősorban nyersen elfogyasztott tengeri állatokból áll. Sarkvidéki szén, ill sarkvidéki char, az inuit étrend egyik alapvető hala. Olyan növényeket is szednek, amelyek a gyógyteák összetételébe mennek.

Nem láttam, hogy itt hagyományos receptet készítettem volna a CataCookingChallenge-re, mert e gasztronómia alapvető ételei közül kiemelkedik a karibu, a fókák, a rozmár, nem is beszélve a meglepő készítményekről, mint pl. misiroq, ( erjesztett beluga zsír) vagy suvalik (majonéz növényi olajjal felszerelt ikrából). Szerencsére megtaláltam ezeknek a sült zsemléknek a receptjét, amely egy inuit szakács szakácsaitól származik, amely ide kapcsolódik. A mennyiségeket elosztottam 3-mal, mert úgy tűnik, hogy az eredeti recept egy inuit zászlóalj számára készült!

Elkészítés: 10 perc/főzés: kb. 2 perc minden kolbászhoz

2,5 kg liszt