Ínyenc Bottin Tintahal
Mindent megesznek a tintahalban. A tintahalak unokatestvére, egészben és szeletekben is könnyen főzhető. Élvezze sütve, töltve, fánkban vagy grillezve.
Bemutatás
A tintahal (vagy tintahal, loligo vulgaris) a tintahal egy unalmas unokatestvére a lábasfejű puhatestűnek. Származási régiójától függően különböző nevekkel rendelkezik: tintahal, Baszkföldön tintahal vagy délen Supion. A kalmárnak hengeres, zseb alakú teste van, amely tollnak nevezett porcos csontot tartalmaz. Két csápja és nyolc karja van, amelyek lehetővé teszik az étel elkapását. Amikor veszélyben érzi magát, a tintahal felhúz egy fekete tintafelhőt, hogy kevésbé legyen látható. 8 és 30 cm közötti, halakkal táplálkozik.
Különböző fajok
A tintahal szezon júliustól márciusig tart. Több mint 300 tintahalfaj van, északi vörös tintahal, óriás tintahal, opálos vagy kaliforniai tintahal, argentin vörös tintahal ... A legtöbbet fogyasztott faj a Földközi-tengeren és az Atlanti-óceánon fogott közönséges tintahal.