Ínyenc gluténmentes thai rizs, gyömbér és szójasaláta

Gluténmentes főzési receptek, és némelyik laktózmentes, ízletes, ugyanakkor meglehetősen alacsony cukor- és zsírtartalmú, "egészséges" recept, hogy mohó maradjon anélkül, hogy megfosztaná magát.

Thai rizs, gyömbér és szójasaláta

A Mis Patnál talált salátarecept, amelyet kicsit módosítottam, kevesebb rizs és több babcsíra, sárgarépa és hagyma helyett hagyma volt.

Hozzávalók 2 fő részére

• 50 g basmati rizs * (itt 1/2 tele)
• 3 evőkanál repceolaj
• ½ pirospaprika (itt narancs)
• 180 g babcsíra egy tégelyben
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 kis medvehagyma
• 2 evőkanál rizs vagy almaecet
• 3 evőkanál sós szójaszósz
• 2 cm gyömbérgyökér
• néhány szár friss koriander (itt metélőhagyma)

---