Ínyenc kakas címeres sütés - Renards Gourmets receptje
Néhány szó a receptről
Az elavult összetevők panteonjában kakasgerincek találhatók. Volt egy okkult időszak, amikor a kakas elkapása mindennapos volt, és amikor olasz barátaink, pontosabban a piemontiak átadták nekünk a büszke állat címereinek, heréinek és veséinek elhelyezésének művészetét, amely azóta nemzeti jelképünkké vált. Nem használtak, ezek a termékek eltűntek, a vesék és a herék nem fagynak le jól, és kedves galinácsaink többségét gyakran leválasztják a fejükről, mielőtt áthaladnának a baromfi istállóban. Néha tisztességtelen trükk, hogy elrejtsék az állatok frissességének hiányát. Ha azonban bátor vagy ezekben a korai akadályokban, vagy megbarátkoztál e bájos kereskedők egyikével, akkor gondoskodj arról, hogy ő tartson meg neked néhány szombati és vasárnapi hegygerincet, és kipróbálhatja a kezét ezekben a ritkákban.