Iparági jelentés Élelmiszerek és italok felgyorsulása az élelmiszer-ágazatban gyorsul - ezek a készletek k; tudott
Egyre több fogyasztó figyel az egészséges étrendre és élvezi otthon. A koronaválság felgyorsította az élelmiszer-ágazat kettős felfordulását. Írta: Wolfgang Hagl
A barbecue szezon bejárt, a szén tipikus illata ismét megtölti az orrot. Az, hogy hús, hal vagy zöldségfélék sercegnek-e a rostélyon, aligha határozható meg a szaglószervvel. Az biztos, hogy a grill az élelmiszeripar változásának színhelye. A fogyasztók egyre inkább lemondanak a húsról. Vegán helyettesítő termékeket használ, vagy zöldségeket tesz a rácsra. A szívváltás közvetlenül összefügg az ökológia és az egészség tudatosságának növekedésével.
Két globális trend
A koronajárvány felgyorsítja a felfordulást ebben az ágazatban. A lezárás során a Nielsen közvélemény-kutató intézet elemezte a csomagolt élelmiszerek iránti globális keresletet. Kiderült, hogy különösen az egészséget és különösen az immunrendszert erősítő termékek iránti igény volt különösen nagy. Ezenkívül a fogyasztók előnyben részesítették a természetes ételeket és odafigyeltek azok minőségére. "Ez az állítás minden piacon folyamatosan magas volt" - állítja a piackutató.
Az "Online élelmiszer-szállítás" révén a válság újabb trendet indított el (lásd: "Röviden"). Miután az éttermeket be kellett zárni, az online ételrendelések lőttek. Még akkor is, ha a vendéglátóipar ma már sok helyen ismét szolgálja a vendégeket: a fertőzésektől való félelem és a megszokás ereje mellett a biztonsági követelmények biztosíthatják, hogy sok háztartás ragaszkodjon a "Maradj otthon" mottóhoz.
Ennek megfelelően Nielsen felmérést végzett a Távol-Keleten a világjárvány utáni időre való tekintettel. "Ázsia-szerte a fogyasztók jelzik, hogy étkezési szokásaik végleg megváltoznak" - számol be a cég. A Kínában megkérdezettek mintegy 86 százaléka elsősorban otthon szeretné étkezni.
Ha Kepler Cheuvreux-nak van módja, akkor az a Danone az otthoni fogyasztás nyertese. A kutatóház igazolja, hogy a tejipari csoportnak különösen egészséges termékválasztéka van, amely egyedülálló helyet foglal el a növényi szegmensben. Az amerikai hatalomátvétel Whitewave integrációja után a Danone szója, mandula vagy rizs alapú tejjel és joghurttal akarja ösztönözni az üzletet. 2025-re várhatóan ebben a szegmensben az eladások 1,9 milliárd euróról ötmilliárd euróra nőnek. A Corona-eladásban a Danone részvénye csökkent a stop ár miatt. Mivel osztjuk a Kepler Cheuvreux értékelését, és a tőzsde nehézsúlyát kedvezően értékelik, javasoljuk az újbóli belépést.
A Nestlé helyett a piaci erő, a tartalom és az alkalmazkodóképesség beszél- bár ez a részvény jelenleg csak tőzsdén kereskedhető Németországban. A lezárás által kiváltott hörcsögvásárlások biztosították, hogy a világ legnagyobb élelmiszeripari vállalata az ökológiai értékesítés növekedését az elmúlt negyedévben 4,3 százalékkal közel öt év alatt a legerőteljesebben regisztrálta. Mark Schneider cégfőnök nem elégedett ezzel. Inkább következetesen összehangolja a portfóliót az olyan márkákkal, mint a Maggi, a Nescafé vagy a Buitoni az ígéretes területekhez. Többek között a svájciak a vegán húspótlók növekedési piacára törekszenek. Az egészségtudatos grillrajongóknak a száját a Nestlé szójaalapú kolbásszal és hamburgerekkel itatja.
A svájciak a húson kívül találkoznak a húspolcon. A kaliforniai cég pogácsákat és kolbászokat állít elő borsófehérjék és cékla alapú recept alapján. Óriási a növekedés: az értékesítés 141 százalékkal nőtt az első negyedévben. A vállalat profitált a gyors terjeszkedésből. Legutóbb a vállalat belépett a kínai piacra - a Starbucks ott értékesít a kaliforniai hús alternatívái. A Beyond Meat folyamatban van a tőzsdén tapasztalható csökkenő tendencia leküzdése. A nagy lendület és az "első mozgató" státusza a részvényért beszél. De a buja értékelés miatt csak a kockázatot vállaló befektetőknek szabad felszállniuk.
Közben Hellofresh viharzott az elmúlt hetek egyik legnagyobb csúcsáról a másikra. A világjárvány a főzőládák szállítójának jelentős fellendülést hozott. Legutóbb a berlini székhelyű vállalat nagyjából megduplázta a 2020-ra vonatkozó értékesítési előrejelzését, 40–55 százalékos növekedésre. Működési szempontból az igazgatóság úgy véli, hogy kétszámjegyű megtérülés lehetséges. A Hellofresh friss termékekkel és modern receptekkel találkozik a zeitgeist-szel. Ennek ellenére a részvénynek először "meg kell emésztenie" azt a ralit, amelyben az árcélunkat elérték.
"Lieferheld" tovább lépeget
Bár a Szállítási Hős a jelenlegi ütem aligha lesz képes tartani a lépést, továbbra is a "Buy" kategóriába soroljuk a kézbesítési szolgáltatást. A berliniek számára a növekedés a nyereségesség előtt áll. "Akkor is meg fogunk törni, ha elég nagyok vagyunk" - mondja Niklas Östberg vezérigazgató. Saját hálózata mellett rendkívül gyors szállításokkal bővíti az üzletet. Az ételeknek és a gyógyszereknek kevesebb mint 20 perc alatt el kell érniük az ügyfelet. A koreai versenytárs, Woowa folyamatos átvétele segíteni fogja a Delivery Hero-t a megtérülés felé vezető úton. Az év második felében Östberg száraz lepedőre akarja tenni az üzletet.