Ír konyha, egyszerűség és íz

Mit gondol, amikor Írországról hall? Valószínűleg a zöld jobennel rendelkező mesetörpöknél, egy négylevelű lóhere mellett - amely sok szerencsét hoz, a Guinness-sörnél, kocsmáknál, whiskykrémhez és alkoholos kávéhoz, a csodálatos tájakkal rendelkező megyéhez (a híres "shires") és a lépés.

Ennek a rendkívüli országnak az ismereteit azonban kiegészítheti azzal, hogy egy kicsit megismerheti, hogyan készítik (és fogyasztják) az írek az ételeket.

A Wikipedia.org szerint az ír konyha két tág kategóriába sorolható: hagyományos, egyszerűbb és modern, kissé bonyolultabb ételek, amelyeket éttermekben szolgálnak fel.

Hagyományosan az írek a burgonyát vagy a káposztát részesítették előnyben bármely más zöldség mellett, az általuk készített ételek a lehető legjobban kihasználják összetéveszthetetlen ízüket és tulajdonságukat.

Mutató példa a hagyományos ételek mai sikere, például az ír pörkölt, a szalonnás káposzta vagy a burgonyát és a fokhagymát tartalmazó „colcannon”.

Nem kevésbé híres ír reggelit, amely szalonnát, tojást, sertéskolbászt, pudingot, hasábburgonya szeleteket és sült paradicsomot tartalmaz, Dublin minden látogatója kipróbálhatja. Így élvezheti a tisztán ír kulináris élményt!

Természetesen ezt megteheti a saját konyhájában is, finom "ír" ihletésű ételeket készítve. Megmutatjuk, hogyan:

---