Irritált bél szindróma - Hogyan segíthet az alacsony FODMAP diéta - Foodist magazin
Fájdalmaid vannak, hasmenésed, székrekedésed és gázod van folyamatosan, és nem tudod miért? Akkor lehet irritábilis bél szindróma.
Ez az elnevezés a bél funkcionális rendellenességének, amelyben olyan bélproblémák szenvednek, amelyeknek az alapos orvosi vizsgálatok ellenére sem lelhető fel fizikai oka. Németországban az előfordulás körülbelül 15%, a nőket kétszer olyan gyakran érintik, mint a férfiakat. A diagnózist a tipikus tüneti mintázat és más klinikai képek kizárása alapján állítják fel.
Mint mondtam, az irritábilis bél szindróma vagy az IBS (angolul: Irritable Bowel Syndrome) okai nem tisztázottak. Genetikai hiba miatt egyeseknél nagyobb valószínűséggel fordul elő irritábilis bél szindróma. Ezzel szemben egyértelmű, hogy a pszichés stressz kiválthatja vagy súlyosbíthatja a tüneteket. Ez azonban nem jelenti azt, hogy az irritábilis bél szindróma mentális betegség, vagy hogy a tünetek még "képzeltek" is. Inkább különböző tényezők kölcsönhatása.
(Fotó: Sydney Sims az Unsplash-on)
Az alacsony FODMAP-tartalmú diéta segíthet
A stressz csökkentése mellett célszerű az étrendet ennek megfelelően beállítani. Mert ha mentálisan és fizikailag is jól állsz, akkor gyakran kontroll alatt tarthatod az irritábilis bél tüneteit. Itt z. Például az alacsony FODMAP diéta, amelyet az ausztráliai Melbourne-i Monash Egyetem csapata dolgozott ki.
Mik azok a FODMAP-ok?
A "FODMAP" kifejezés egyesít bizonyos szénhidrátvegyületeket, amelyek emésztési problémákhoz vezethetnek, például hasmenéshez, gázhoz és hasi fájdalomhoz. A rövidítés azt jelenti
f ermentálható O ligos szacharidok (fruktánok, például búza, hagyma és fokhagyma), D. izacharid (laktóz), M. onoszacharid (fruktóz) és olyolok (cukorpótlók, például izomalt, szorbit vagy mannit).
Miért reagál a belünk a FODMAP-okra?
Egészséges embernél az étel az emésztőrendszeren keresztül halad, ahol különféle emésztőrendszeri levekkel keveredve darabonként lebontja. Az ételből származó tápanyagokat a szervezet felszívja, és a salakanyagokat a székleten keresztül eltávolítják.
A FODMAP-ban gazdag ételek viszont gyakran nehezebb áttörni, és kényelmetlenséget okozhatnak bárki számára, akinek érzékeny bél van. Amikor a FODMAP-ok eljutnak a vékonybélbe, ott maradnak és megkötik a vizet. Ez a belekben fokozott vízátfolyáshoz vezet, ami hasmenéshez vezet. Ha a FODMAP-ok nem jól felszívódnak a vékonybélben, és így eljutnak a vastagbélig, akkor baktériumok fermentálják őket (fermentációs folyamat), ami gáztermeléshez vezet. Ezek a gázok felelősek például a gázért és a hasi fájdalmakért.
(Henrique Félix fotója az Unsplash-on)
Az alacsony FODMAP diéta három szakasza
Az irritábilis bél szindróma diagnosztizálása után és az alacsony FODMAP diéta megkezdése előtt tanácsos először táplálkozási szakemberrel beszélni. Mivel egy légzésteszt segítségével előre meghatározható, hogy van-e laktóz-intolerancia vagy fruktóz-malabszorpció - mindkettő FODMAP. Ha nem ez a helyzet, akkor egy kevésbé korlátozó étrendet azonnal el lehet kezdeni. Egyébként egy ún Várakozási idő kezdődött, amelynek során körülbelül nyolc hétig törli az összes FODMAP-tartalmú ételt az étrendből.
A nyolc hét után a második szakasz az egyes tesztelt FODMAP-ok tűrési határai. Ez a tünetek körültekintő vizsgálata alapján történik, gyakran tápláléknaplók felhasználásával. Fontos, hogy elegendő időt szánjon ebben a szakaszban. A tünetek függvényében ezután dönthetünk a FODMAP-ot tartalmazó élelmiszerek sorrendjéről és mennyiségéről a táplálkozási tervben.
Ezt követi a harmadik szakasz: A hosszú távú és független tüneti kezelés a FODMAP-tartalmú ételek fogyasztásán alapul, a saját tolerancia küszöbéig. Ez idővel változhat, ezért folyamatosan tesztelni kell.
Tehát lehetséges, hogy bizonyos ételeket valamikor problémamentesen elfogyaszthat. És a többiek számára valószínűleg nagyszerű alternatívák vannak mára.