Isabelle grammokban adja meg a kenyér receptjét francia honfitársai számára; Hódítsd meg a fájdalmat azáltal

Közel 10 éve készítek gluténmentes kenyeremet.
Itt van a receptem, amit lehet sütni vagy párolni. Ez utóbbi esetben nem lesz kérge. Most úgy csinálom, hogy otthon mindenki nagyra értékeli.
Sajnálom, de mivel francia vagyok, grammba tettem, és nem csészébe.

kenyér

420g langyos víz 40 ° -on
2 evőkanál olívaolaj vagy más
1 teáskanál só
380 g rizsliszt
30 g csillagfürtliszt vagy más (színhez)
1 evőkanál barna cukor (opcionális)
10g guargumi
1/2 (lásd 1.) tasak gluténmentes élesztő vagy hajdina kovász

Keverje össze az összetevőket sorrendben, keverjen 5 percig.
Olajos tortaformába tesszük (me margarin)
hagyja 20-30 percig szobahőmérsékleten keledni konyharuha alatt
40-50 percig sütjük 220 ° C-on, vagy 60 percig pároljuk.

Növelje meg az expozíciós időt, ha kovászot használ.