Isabelle Guérard, süteménytervező

Süteményein dzsungelállatok, virágok vagy jégkorongozók szerepelnek. Édes dizájnnak nevezi.

isabelle

Hogyan kezdte a tészta tervezését?
Szakmám szerint cukrász vagyok, de az ilyen süteményeket a lányom készítette. Tavaly készítettem neki egy háromlépcsős Nemo témájú süteményt. Ezt feltettem a Facebookra, és az emberek kérték tőlem. Ott a lányom két és fél éves, és már leadta megrendelését a születésnapjára: hercegnő torta. Nagyon rózsaszínű és nagyon fényes lesz!

A lányod mellett, aki süteményeket rendel?
Mivel nem vagyok vállalkozás, ez szóbeszéd. Esküvőkre és gyermekpartikra csinálom. Mintha most újratermelnénk az esküvői torta fontosságát, de a gyerekbulik számára.

Ez sok kalória?
Természetesen! A desszert kalória. De csak remek hozzávalókat veszek: étcsokoládét, tejszínt, friss tojást. Nincsenek hidrogénezett zsírok, egyik sem.