Ismeri a ribot tejet

Publikálva 2015.08.06-án, frissítve 2020.03.07-én

ismeri

Breton eredetű, ez a tej, mint senki más, nem lepi meg ízletes ízét, és sok kulináris lehetőséggel csábít. Sürgősen felfedezni !

A vaj termeléséből

Amikor a tejszínt vaj készítéséhez keveredik, fehéres folyadék jelenik meg: az savó. A bretoni La ribotte a churn neve! Ezért a többi neve: író, író és "író" (szó szerint "író") angolszász.

Ribot tej manapság

Hiteles ribot tej, enyhén darabos állaga csak Bretagne-ban található. Mostantól ezen a néven sovány tejet (1-3% zsírtartalmú) is találunk, amelyet a joghurtokétól eltérő baktériumtörzsekkel erjesztünk.

Az ízlése ? A sima joghurté, folyékonyabb és ízesebb ízű. Megtalálható műanyag palackban vagy Tetrapackban, a friss tej osztályon.