Ismerje az ételek összetételét; NÁL NÉL

Különböző rendeletek [41/2009/EU, 1169/2011/EU, 609/2013/EU, 828/2014/EU] nyomán az élelmiszerekre vonatkozó információk a fogyasztók számára egyre inkább pontosabban.

ételek

Ezek a rendeletek világosan meghatározzák, mi az a glutén, milyen ételekben van és hogyan kell címkézni.

Ez meghatározza a gluténtartalom küszöbértékét egy „gluténmentesnek” nyilvánított termék 20 mg/kg (= 20 ppm) értékében. A "nagyon alacsony gluténtartalom" állítást akkor fogadják el, ha a glutént tartalmazó késztermék gluténtartalma 21 és 100 mg/kg (= 100 ppm) között van.

Az áthúzott fül logója "gluténmentes" terméket jelöl.

Ezen túlmenően allergéneket kell feltüntetni a fogyasztóknak eladott összes élelmiszer esetében. Ez mind a csomagolt, mind az ömlesztve értékesített termékekre vonatkozik. Ha a terméken nincs címke az összetevőkről, az eladó köteles bemutatni egy listát, amely megemlíti a késztermék összes összetevőjét.