Ismerje meg a különbségeket a különböző típusú kefir joghurtok, szana, görög joghurt között
A joghurt probiotikus baktériumokat tartalmaz, amelyek hasznosak a szervezet számára, mivel ezek az egyik legnépszerűbb erjesztett tejtermék a világon. A joghurt reggelire fogyasztható, receptekben felhasználható, vagy harapnivalókhoz tálalható. A joghurtoknak többféle típusa van, de tudja a különbséget?
A kefir gyökerei Kelet-Európában vannak. A kefir a joghurt családból származó erjesztett ital, amelyről ismert, hogy fehérjében, kalciumban, ásványi anyagokban és D-vitaminban gazdag. Mivel a kefirnek hosszú fermentációs folyamata van, ez azt jelenti, hogy több probiotikumot tartalmaz, amelyek segítik a támogatást egészséges emésztőrendszer. A kefir bármilyen tejből készíthető (kecske, tehén, juh), és élő baktériumok "kultúráival" keverhető. Ezek a kultúrák különféle baktériumokat tartalmaznak, amelyek hasznosak a bél számára.
A Cisleag-t, a fölözött tejet vagy a savanyú tejet forrázatlan tej természetes fermentálásával (vagy főzve, savanyú tej hozzáadásával) nyerik, amely az edényben marad, miután a felszínen képződött krémet elvette.
görög joghurt
Sokak által előnyben részesített és kétszeres mennyiségű fehérje mellett a görög joghurt továbbra is növekszik a "népszerűség" szempontjából. A hagyományos joghurttal ellentétben a görög joghurtot a folyadék és a tejsavó eltávolítására kényszerítik, ezért sűrűbb az állaga. A legtöbb görög joghurtfajta kevesebb cukrot és kevesebb szénhidrátot tartalmaz. Az egyszerű görög joghurt ízletes és összetéveszthetetlen ízű, ezért ideális összetevője a gasztronómiának, főleg, hogy különféle szószokban és öntetekben használhatja, nagyon sűrű és krémes. Mire kell figyelnie a címkén, amikor ilyen típusú joghurtot vásárol? Két fő összetevője van: tej- és aktív baktérium-tenyészetek.
Az S ana ivójoghurt, gazdag fehérjeforrás és kiváló probiotikumforrás. Hasonlóan "unokatestvéréhez", a felvert tejhez, a Sana is hozzájárul az egészséges emésztés fenntartásához, de más zsíros tejtermékekhez képest magas a zsírtartalma, némelyik eléri a 3,6% -ot. Bár zsírosabb, mint más típusú joghurt, a finom Sana ugyanazzal az erjesztési módszerrel rendelkezik - állítják szakértők .
Kecske joghurt
Egy 2016-os tanulmány kimutatta, hogy a tehéntejre allergiás, egy évnél idősebb kisgyermekek 93% -a képes volt allergiás reakciók nélkül inni a kecsketejet. A kecskesajt gazdagabb, krémesebb és bársonyosabb állagú, mint a tehéné, de a kecskesajtéhoz hasonló íze nem feltétlenül tetszik mindenkinek.
Juhjoghurt
A juhtej joghurtot választhatja, ha a tehénjoghurtéhoz hasonló ízt és állagot keres. A juhjoghurt kiváló B-vitaminok, kalcium és riboflavin (B2-vitamin) forrása. A juhjoghurt ideális a főzéshez, mert magas hőmérsékleten történő főzéskor nem okoz problémát, mint más joghurtok. De ne felejtsd el: a juhjoghurt zsírtartalma magasabb, mint a tehénjoghurté .