Isteni mandula hármas sütik - Darázs Ketolandban
Isteni mandula hármas sütik
Nem tudok rólad, de személyesen hiányolnak bizonyos dolgokat a magas szénhidrát-korszakból a mindennapi keto rutinomban. Néha többet, néha kevesebbet. Ami azonban mindig bizonyos rendszerességgel megragad, az a vágy valami tésztás, kekszes iránt. Különösen hiányolom azokat a fahéj- és narancsízű zabkekszeket, amelyeket (mint az egész családom) mindig is olyan hihetetlenül szerettem a múltban. A házban mindig volt készlet.
Az összes ketogén süti kísérletem kísérlet volt, hogy e zabkekszek ízét kipróbálhassam.
Nos, ezekkel a kekszekkel a hiteles, finom keksz élvezet kielégítetlen vágya már a múlté. Mivel: Itt a süti ideje! Ezek a sütik glutén-, cukor- és egyszerűen finomak. És hogy könnyű legyen, mint pite!
Ezek a sütik a nevüket mandula alapú összetevőikről kapják: mandulavaj, majd mandulaliszt és végül mandulapehely van a tésztában 😋 - háromutas mandula.
El kell ismerni, hogy a mandulavaj használata bizonyos fokú luxust kölcsönöz ezeknek a sütiknek - mert amint azt túl jól tudjuk, a mandulavaj meglehetősen drága.
De ezeket a sütiket semmiképpen sem szabad válogatás nélkül és mohón tölteni - még akkor sem, ha ketogén, cukormentes és teljesen liszt nélkül készülnek! - Épp ellenkezőleg: ezt a csodálatosan édes kísértést harapásra kell élvezni!
A sütik finom aromájukat a fahéjnak és a reszelt narancshéjnak köszönhetik. Kis habként a tortán csokoládé chipset tettem a tésztába.
Régebben ezeket a vásárolt savanykás csokoládé chipseket használtam, mert szerintem a keserű, fanyar hangjegy remekül kiegészíti a többi hozzávalót. Mindig értékeltem a csokoládéforgács sütési stabilitását is. Röviden összefoglalva: mivel a megvásárolt áruk természetesen nem kötelezőek a keto számára, mert - keserűek vagy sem - sok cukrot tartalmaznak, kipróbáltam ezeknek a csokoládé daraboknak a keto változatát is.
Ennek receptjét a süti receptben találja meg. A „másolat” nem olyan stabil, mint az eredeti, de ez a csokoládé tömörebb marad a tésztában, mint a klasszikus étcsokoládé.
Ennek oka a kakaómassza, az édesség és a kakaóvaj alapanyagok különböző mennyiségi eloszlása. Ennek kapcsán ennek a csokoládénak csaknem a fele kakaómassza (kakaómassza), amely egyrészt különösen fanyar, másrészt jelentősen hozzájárul a tömörséghez. A kakaóvaj viszont, úgymond, csak (majdnem) homeopátiás mennyiségben van. 😉
Ha fontolgatja, hogy maga készíti el ezt a sütőcsokoládét, mindenképpen biotermékek használatát javaslom. Összekötöttem azokat az összetevőket, amelyeket már régóta használok, és abszolút jobban szeretem a cikk lentebb.
Ellenkező esetben természetesen használhat vásárolt (keto-kompatibilis) csokoládét, amelyet apró kockákra vág.
Nos, akkor nem akarom tovább kínozni. Itt van a recept az Ön számára. Sok szerencsét kívánok az újsütéshez, és mondja el, hogyan ízlelte a sütiket!