Italok és aperitif snackek a mikroszkóp alatt
Szöveg: Martina Lanzendörfer, Fotó: iStock
Egy aperitifben általában nem csak az alkoholnak van kalória hatása, hanem mindenekelőtt a felszolgált snackeknek. De egy aperitif lehet néhány kalóriával könnyebb, és ugyanolyan gazdag és finom, ha okosan állítják össze. Íme néhány tipp arról, hogy melyik snack alkalmasabb a könnyebb aperitif variánshoz.
Események
November van! Amit nem hagyhatunk ki ebben a hónapban
Az alkohol megnehezítheti a fogyást
Az étkezési piramis tetején édességek, rágcsálnivalók és alkohol találhatók. Az egészséges étrendhez hasonlóan mérsékelt alkoholfogyasztás is ajánlott, ha fogyni akar. Ez nemcsak egészségügyi okokból, hanem mindenekelőtt azért, mert az alkohol - mennyiségtől függetlenül - meghiúsíthatja terveit, ha fogyni akar. annabelle.eBalance.ch megmutatja, miért.
Hét kalóriánként grammonként az alkohol csaknem kétszer annyi energiát szolgáltat, mint egy gramm szénhidrát vagy fehérje, és a zsír után a leginkább energiadús tápanyag (kilenc kalória/gramm). Ezenkívül sok alkoholos ital cukrot vagy magas zsírtartalmú összetevőket is tartalmaz, például tejszínt vagy kókusztejet.
Kalória az alkoholban: A Beer and Co. lelassítja a fogyás folyamatát
A napi egyensúlyban figyelembe kell venni az alkohol magas energiatartalmát. De azok is, akik következetesen végrehajtják a korlátozott kalóriabevitelt és a megnövekedett fizikai aktivitást, gyakran megfigyelik, hogy az alkoholfogyasztással összefüggésben a fogyás megmagyarázhatatlan módon stagnál. Ez a jelenség különféle fizikai mechanizmusok eredménye: Az alkohol, különösen a sör elfogyasztása után a májban lévő glikogénkészletek (szénhidrátkészletek) teljesen megtelnek. A szervezet csak ezekből a szénhidráttartalékokból merít, és nincs szükség a zsírlerakódások felhasználására az energiatermeléshez.
A szénhidrátokhoz és a zsírhoz hasonlóan az alkoholt is a máj metabolizálja. Jelentősen korlátozhatja a zsírvesztést, függetlenül az elfogyasztott mennyiségtől. Ezt a tényt az alkohol-dehidrogenáznak (ADH) tulajdonítják, amely enzim felelős az alkohol lebontásáért a gyomorban és a májban. A genetikai és a nemtől függő különbségek miatt az ADH hatása a zsírégetésre nagyon egyedi. A skandináv és mongol származású emberek és általában a férfiak nagyobb ADH-termeléssel rendelkeznek, és több alkoholt tolerálnak, mint az ázsiai és afrikai származású emberek és a nők. Pusztán szubjektíven megbecsülheti, hogy mekkora hatással van rád személyesen. Ha úgy érzi, hogy erőteljesen reagál az alkohol hatásaira, akkor feltételezheti, hogy alkoholfogyasztása nagyobb hatással lesz a zsírvesztésre is.
Az alkohol serkenti az étvágyat
Az alkohol emeli az étvágyat a fokozott gyomorvéráramlás és az emésztőrendszer leválasztása révén, és gátló hatása is van. Ennek eredményeként a pohár borral vagy Proseccóval kínált finomságok még a szokásosnál is csábítóbbnak tűnnek, és a szándékos állásfoglalásokat is gyorsan átdobják a vízbe.
A fogyás az alkohol ellenére is lehetséges
Azonban nem szabad elrontani az alkoholfogyasztást. Amíg csökkenteni tudja a súlyát - az alkoholizmus megelőzésén kívül - nincs semmi az alkoholos italok mérsékelt fogyasztása ellen. Ha tudatosan figyel az étrendjére és rendszeresen sportol, de még mindig nem fogy le, akkor érdemes legalább hét egymást követő napon abbahagynia az alkoholfogyasztást. A kísérlet megmondja, hogy a sikeres fogyás mellett kell-e nagyon óvatosnak lennie a sör és a bor iránt.