Italok; só; mit igyon, hogy ne legyen szomjas Marie Claire
Hozzáadás a kedvencekhez Malte Mueller - getty images
Ez meleg. Egyre melegebb. És helyrehozhatatlanul szomjasak vagyunk. Szenzáció, amelyet mindenki ismer: a torok kiszárad, a száj is, és néha még migrént vagy gyomorfájást is kivált.
Ezt az érzést fiziológiailag magyarázzák. Isabelle Descamps, dietetikus-táplálkozási szakember Bordeaux-ban és online, emlékeztet errefelnőttkorában testünket 60% víz alkotja. „Ennek a víznek a kétharmada a sejtekben van, a fennmaradó harmad pedig az intersticiális folyadék (amely kitölti a sejtek és a vérkapillárisok közötti üres részt) és a vér felhasználására szolgál. Ezt a vizet légzéssel, vizelettel, széklet és természetesen izzadás útján folyamatosan eltávolítják. Nyáron azonban, amikor a hőmérséklet emelkedik, sokkal többet izzadunk "- kezdi a nő.
És ha nem pótoljuk ezt a veszteséget azáltal, hogy megiszott zöldségeket és gyümölcsöket fogyasztunk, sejtjeink és kapillárisjaink elveszítik a térfogatukat és koncentrálódnak. „Az osmoreceptoroknak nevezett neuronok ezt követően továbbítják az információt a hipotalamuszba, hogy a szomjúság érzetét keltsék. Ha szomjas vagy, akkor már kiszáradt”, Visszafejti a szakembert.
Víz, az első reflex a szomjúság csillapítására
Bármennyire is meglepő, a víz nem minden szomjúságoltó az italok közül. "De ez az egyetlen ital, amely elengedhetetlen a testünk jó hidratálásához" - teszi hozzá Isabelle Descamps. A szakember elmagyarázza, hogy vízalapú italokat készíthet néhány összetevő hozzáadásával.
Példák szomjoltó vízalapú italokra
- Savas italok
- Serkentik a nyáltermelést a szánkban, ami a szomjúságot leginkább csillapítja. Miért ? Mert segítenek megszüntetni a szájszárazság érzését, amely akkor jelentkezik, amikor gyorsabban kiszáradunk. Ezután házi limonádákat teszünk fel (hozzáadott cukor vagy alkalmanként egy kis rét: víz + citromlé és fél teáskanál méz), házi ízű vizek: uborka, friss menta, citrom és/vagy gyömbér ”.
- Házi gyümölcs kefirek
"Ideálisak a jó hidratálásra, miközben gondozzák a bél mikrobiotáját." (Isabelle Descamps nagyon egyszerű receptet kínál blogján, a szerkesztő megjegyzése).
- Ásványi anyagokban gazdag italok
"Lehetővé teszik, hogy jól felfrissüljön és hidratáljon, mert ahhoz, hogy a víz a testünkbe kerüljön, ásványi anyagokra van szükségünk". Például a kókuszvízre támaszkodunk: "ásványi anyagokban, különösen nátriumban és káliumban gazdag, csillaggá teszi Ázsiában és a csendes-óceáni szigeteken" - magyarázza Isabelle Descamps.
- Nyári levesek
„Az azt alkotó zöldségek tele vannak vízzel és ásványi anyagokkal: uborkás vagy cukkini leves mentával, vörös, zöld és rózsaszín gazpachóval. Igyál színeset! ”- tanácsolja a táplálkozási szakember.
Milyen vizet inni ?
A vízválasztás néha nehéz választás: „A forrásvizeket és az ásványvizeket palackozzák, környezeti problémákat okoznak, és a csapvíz tartalmazhat peszticideket, női hormonokat, mikrobiotárainkra káros klórt, alumíniumot (neurotoxikus), néhány kórokozó baktériumot és nehézfémeket”, jegyzi meg Isabelle Descamps.
Tehát mit privilégizálni? A szakértő személyes (és családja) fogyasztása mellett kerámia vízszűrőt ** választott, „mert ez jelentősen javítja a csapvíz minőségét azáltal, hogy kiszűri a szennyező anyagok és egyéb baktériumok 99,99% -át, miközben megőrzi a jó ásványi anyagokat”.
Mások az ökológiai üzletekben kapható aktív szén alapú természetes szűrést választják ***.
Ivan Bajic/iStock
Igyon melegen vagy hidegen, hogy csillapítsa szomját ?
Egy másik fontos kérdés az italok szomjoltó erényeinek maximális kihasználása érdekében, ezek hőmérséklete. - Mindannyian láttunk olyan képeket, amelyek szerint a beduinok forró teát szolgálnak fel a sivatagban. Hasonlóképpen nyáron, Kínában isznak továbbra is forró vizet. Nekünk nyugatiaknak valószínűtlen ... és mégis ”- írja Isabelle Descamps.