Ivóvíz táplálékként - NOVARIA

A test minden kémiai reakciója és folyamata a víz jelenlététől függ, mert ideális tulajdonságokkal rendelkezik. A víz:

oldószer

Az összes testfolyadék főleg vízből áll. Bennük feloldódnak a tápanyagok, valamint azok az anyagok, amelyek az anyagcsere folyamatok során megmaradnak. A „vízi úton” ártalmatlanítják.

Szállítási mód

Vérként vagy nyirokfolyadékként a víz biztosítja a különféle anyagok és sejtek szállítását a test egyik helyéről a másikra vagy a testből.

Hűtőfolyadék

A víz jobban vezeti a hőt, mint a levegő. Ha a test hőmérséklete megterhelés vagy betegség miatt túl magas, akkor a test a vízhűtési rendszerét használja. Izzadáskor a víz a bőr pórusain keresztül ürül ki, és biztosítja a gyors hőelvezetést.

Reakciópartner

A test minden sejtjében folyamatosan zajlanak kémiai reakciók, amelyekben víz vesz részt, vagy melyik víz teszi lehetővé.

Építési anyag

Azon ásványi anyagok mellett, amelyekből z. B. A csontok és a fogak főleg összetétele, valamint a fehérje, amely az izmok fő alkotóeleme, a víz a test legfontosabb eleme.
A test vízmennyisége az életkor növekedésével csökken. Ő van:
újszülötteknél 75-80 százalék,
a normál testsúlyú felnőtt férfiak körülbelül 60 százaléka,
normál testsúlyú felnőtt nőknél 50-55 százalék,

A test vízciklusa

Az italokkal és szilárd ételekkel bevitt víz körülbelül 65 százaléka felszívódik a vékonybélben, és körülbelül 35% -a a vastagbélben.
Megszűnik:

a vesén keresztül vizelet formájában (legalább 700 ml/nap felnőtteknek),
a székletben lévő beleken keresztül,
a bőrön keresztül (kb. 350 ml/nap),
a tüdőn keresztül a belélegzett levegővel (kb. 350 ml/nap).

A vízháztartást a szomjúság és számos más rendszer pontosan szabályozza, a vese a fő szabályozó szerv.

Az átlagos vízfogyasztás napi 1,5–2,5 liter víz, bár a felnőttek nagyobb mennyiségeket is elviselnek: a vesék óránként csaknem 1 litert üríthetnek. A hosszú távon elviselhető maximális folyadékmennyiség napi 10 l körüli.

Az ember vízigénye

A tápanyagbevitel új referenciaértékeiben (DGE et al., 2000) a következő irányértékeket adják meg a napi vízfogyasztás mennyiségére:

Irányértékek a vízellátáshoz

Nagyobb vízigény

A vízigény a következőkkel növekszik:

magas energiafogyasztás (erőteljes fizikai megterhelés mellett a napi vízigény elérheti a táblázatban megadott irányérték 3-4-szeresét; extrém helyzetekben napi 10 l fölött),
hő,
száraz és hideg levegő,
nagy az étkezési só fogyasztása,
magas fehérjebevitel,
különféle betegségek (pl. lázzal, hányással, hasmenéssel).

Hidratálás edzés közben

A kiegyensúlyozott folyadékegyensúly az optimális teljesítmény előfeltétele. Ha a folyadékbevitel alacsony volt a nap folyamán, akkor jobb, ha körülbelül 1/4 liter vizet iszik a sporttevékenység előtt.
Hosszú távú (45 percnél hosszabb) sporttevékenységek közben is inni kell a fizikai teljesítmény, a koncentráció és a koordináció fenntartása, valamint a keringési problémák elkerülése érdekében.
Ellenőrizze testtömegét edzés előtt és után. A testmozgás során bekövetkező fogyás megfelel a szükséges italmennyiségnek.
Ne igyon túl nagy mennyiségeket, és jobb, ha kortyokat iszik egyszerre, különben nagyobb megterhelést jelent a testének, mintsem támogassa.
A népszerű sportok minden típusában vízzel vagy vízzel kevert gyümölcslével, pl. A B. almalé ideálisan alkalmas folyadékok pótlására.

Vízigény a fogyáskor

Mivel a szilárd ételekben lévő víz hiányzik, ha kevés az ételfogyasztás (pl. Fogyókúra alatt vagy éhgyomorra), sokat kell innod. A víz ideális itt, mert nem tartalmaz kalóriát.

Az elégtelen vízbevitel következményei

A test víztartalma nagyon pontosan szabályozott és állandó. Ha a folyadékveszteséget nem pótolják időben, akkor a folyadék a vérből és a szövetből távozik. A vér lassabban áramlik, és a szervezet eliminációs funkciója korlátozott. Ugyanakkor csökken az izomsejtek tápanyag- és oxigénellátása.

Mindössze 2-4 nap víz nélkül hányinger, szédülés, fejfájás, keringési rendellenességek, hányás és izomgörcsök jelentkeznek.

És a test így reagál a vízvesztésre:

ha súlya meghaladja a 0,5 százalékot (0,3–0,4 liter víz), szomjas lesz,
A testvíz mindössze 2 százalékának elvesztése, pl. B. a bőséges izzadás vagy hasmenés révén már csökkenti a fizikai és szellemi teljesítőképességet,
3 százalékos csökkenés a nyál és a vizelettermelés csökkenéséhez vezet: a száj kiszárad, székrekedés léphet fel.
5 százalékos csökkenéssel tachycardiák (= gyorsított pulzus) jelentkeznek és a testhőmérséklet emelkedik,
a 10 százalékos vízvágy zavart állapotokhoz vezet,
a 20 százalékot meghaladó vízhiány elkerülhetetlenül vese- és keringési elégtelenséghez vezet.

Folyadékbevitel időseknél

Sok idősebb és nagyon idős ember túl keveset iszik, mert a szomjúságérzet az életkor növekedésével csökken. Nyári melegben és erős izzadásban ezért nem ritka a megfelelő kiszáradás: a bőr és a nyálkahártya kiszárad, a nyál áramlása csökken, zavartság, eszméletlenség és keringési összeomlás léphet fel.
A megfelelő folyadékbevitel biztosítása érdekében hasznosnak bizonyult egy napi ivási terv összeállítása emlékeztetőül (vízigény). Ivóvíz as

Ásványszállító

A víz (ivóvíz és ásványvíz) változó mennyiségben tartalmaz ásványi anyagokat. Az Ivóvíz Fórum megbízásából a Paderborn Egyetem tudósai Prof. Helmut Heseker irányításával megvizsgálták a víz fontosságát az emberek fontos ásványi anyagok iránti igényeinek kielégítésében (tanulmány).