Ízlés szerint az új konténeres palackok (2. rész) - Whisky Mag

WHISKEYS

A talaj szántásával.
Waterford Single Farm Origin

A Waterford, az ír szeszfőzde, amelyet 2015-ben alapított Mark Reynier (Bruichladdich újraindítása mögött), bemutatja az „Single Farm Origin” kollekció első két whiskijét, amely vitathatatlanul a legizgalmasabb projekt. Szántva a barázdát, amelyet Islay-nél elkezdett ásni, ez az erős szájú ember elhatározza, hogy elmegy és kitermeli a whisky alatti földet, hogy felfedje az árpa igazságát. Ennek érdekében összegyűjtött egy csomó termelőt, akik a telkekben termesztett és az üveghez nyomon követhető gabonával látják el - minden információ szerepel a címkéken. Mindent részletesen elmondok a következő Whisky magazinban, és az olvasással megnyugtathatja kíváncsiságát ez várakozás. Kövér, testes, hihetetlen rágékonysággal, Ballykilcavan 1.1 vágott széna, dió, zöld paradicsomlekvár, mazsola és malátás karamella aromáját fejezi ki. Ellenkező regiszterben frissebb, finomabb, Bannow-sziget 1.1 dobja a levegőbe egy kis bogyós gyümölcsöket, finom gabonapelyheket, nagyon sós spray-vel felvert habarcsokat. Két siker, két utazás ... és egyenként 1500 palack árfolyama Franciaország számára (79 €), most nem az idő pazarlása annak megválasztására, melyikre eshet.

Whisky teaidőben.
Mackmyra Grön Te

Közvetlenül a bezárás előtt ment ki, Grönt Te egy limitált kiadás (amúgy 15 000 teke), amelynek kialakítása a gázgyárból származik, mivel egy hordósort összeállít - ex-bourbon, ex-sherry, sherry finish… -, mielőtt 19 hónapig érlelték volna „zöld tea hordókban”. Mi? Rendben van, odafigyelek teljes mértékben? Pontosabban, az olorosóval redukált zöld tea macerálásából (semleges alkoholban) itatott hordók. Lélegezz a gyomrodon, jól leszel. Négyféle teát maceráltak külön: a sensha (a keverék többsége), a matcha, a gyokuro és a hojicha. Érkezéskor? Gazdag, nem tiszta, zsíros egymaláta, de az oloroso markerei (szárított gyümölcsök, mentolos csokoládé, mogyoró ...) nagyon hamar kiütik az első orr szép lágyszárú frissességét. A szájban ugyanazt a szerkezetet találjuk, fokozott sótartalommal, fehér borssal, dupla adag csokoládéval. A zöldségfeszültség megtalálásához egy csipetnyi vízzel ki kell oldania. Ínyenc svéd, koncepciója kétségkívül eredetibb, mint érzékszervi tulajdonságai.

Animált ízléses GIF.
Vörös folt 15 év

A Spot családban a Green and Yellow (és a Blue előtt, amelyet az USA-ban már bejelentettek) után hadd mutassam be neked a Red-et. Egy ír edény, amely még mindig a szeszfőzde tudja, hogyan kell gyúrni Midleton, legalább tizenöt évig érlelték bourbon, sherry és marsala hordókban. Orra, kissé hosszú pihenéskor (de nincs sietség), először háromszor megkerüli a tölgyfát, mielőtt belélegezné a mogyoróport, a bőrt, a sült almát, nem is beszélve a sherry által hozott bőséges szárított gyümölcshegyről. Sima, zsíros, mohó ördögben, gazdag gyümölcsössége párosul a fűszerek robbanásával, egy csokoládé a fadarabokon dühös oda-vissza a szájban: egyenértékű egy ízletes Gif-kel, amely egy hurokban életre kel. . Ettől eltekintve minden piacon elkelt, ahol volt, ezért fissát kell integetnünk a borkereskedő felé ...

A karakter keveréke.
A Nikka szabott

Ez helyettesíti a 12 éves gyermeket, amelynek mindazonáltal megőrzi a dizájnt (és az árat ...), valamint a szellemet: a karakter keverékének, "régimódi". A sült alma dióval, mézes malátával, dohányval, oranccsal és fafüsttel ízesített csokoládéval testet ad. Ez szép ellentétben áll a tollas dióprofilokkal a magasgolyókban, amelyeket a japán márkák egy ideje élveznek. Mivel ismerlek téged éppúgy, mint a zsebem hátsó részét, tudom, hogy japánság ígéreteit fogod kérni tőlem, az utóbbi időben kissé kötelező feladat. Tehát tudd, hogy:
1) nem kértem tőle a papírjait;
2) a kísérő sajtóközlemény kimondja, hogy "elsősorban" Yoichi és Miyagikyo, valamint Coffey Grain egyedülálló maláták alkotják;
3) meghatározása elsősorban itt;
4) a teljes turné japán whisky-n a. És amíg guglizol, élvezem.

Az ír kincsei.
Teeling Brabazon 3 (14 éves) és kis tételű Margaux boroshordó

Po, po, po, kidőltem a székemből. A 2 Teeling-rajongó egyike vagyok, akikben a Brabazon 2 rettenetesen csalódott, ezért azt is mondhatnám, hogy óvatosan haladtam az orrom és az ajkam felé. De milyen szépség ez 3. tétel ! Orra nagyobbá válik, amikor levegőztet, szárított gyümölcsök, őszibarack, dohány, és itt még egy csokoládéval kiegészítem. Nyelvén selyem. Pompás, minden finomságban. A gyümölcs (a levegőbe kerüléskor egyre egzotikusabb) értékes fán vergődik, a csokoládé megolvad a fűszer banderillákon, mielőtt nagyon száraz tannikus emelkedés következne be. Kiváló összetettség és mélység, ez az egy maláta bourbon hordókban aludt, mielőtt az elmúlt három évben a Pedro Ximenez hordókban gurult volna. Ettől eltekintve a dublini szeszfőzde a Margaux boroshordó, más szóval a Small Batch keverék 18 hónapig érlelődött margaux hordókban. Bűbájos, az első randin alszik, meggy és vörös bogyós orrával a szárított gyümölcsökön, valamint a csípős szájjal, mohón olvasztva a csokoládéba tekert gyümölcsöket. Az édesszájúnak.