ÍZLETES CÉLOK A magyar gulyás az üstben, amelyet a legtöbb oda látogató turista preferál

A legtöbb olvasott hír

SÁRGA KÓD: 2020.11.19. 06:20 és 10:00 között helyi köd lesz, amely meghatározza a láthatóság csökkenését 200 m alatt és elszigetelt 50 m alatt Kolozs megyében; SÁRGA KÓD: 2020.11.19. 06:15 és 08:00 között köd lesz, amely meghatározza a helyi láthatóság csökkenését 200 m alatt és elszigetelt 50 m alatt Temes megyében, Hunyad megyében; SÁRGA KÓD: 2020.11.19. 02:00 és 08:00 között helyi köd lesz, amely meghatározza a láthatóság csökkenését 200 m alatt és elszigetelt 50 m alatt Szatmár megyében; SÁRGA KÓD: 2020.11.19. 02:00 és 08:00 között köd lesz, amely meghatározza a helyi láthatóság csökkenését 200 m alatt és 50 m alatt izolálva a Bihar megyei Arad megyében; SÁRGA KÓD: 2020.11.19. 02:00 és 08:00 között helyi köd lesz, amely a láthatóság csökkenését 200 m alatt és 100 m alatt elzárva okozza Kovászna megyében, Brassó megyében, Maros megyében, Hargita megyében, Szeben megyében;

Az AGERPRES sütiket használ, hogy személyre szabja és javítsa az Ön élményét a weboldalakon és marketing célokra. Ha továbbra is böngészi ezt a webhelyet anélkül, hogy megváltoztatná a cookie-beállításait, akkor feltételezzük, hogy beleegyezik abba, hogy az összes cookie-t erről a webhelyről kapja. A cookie-beállításokat bármikor módosíthatja. További információkért olvassa el a Cookie irányelveket.

Itthon /
ÍZ CÉLKITŰZÉSEK Magyar bográcsgulyás, amelyet a legtöbb csíkszeredába érkező turista preferál

AGERPRES ÁRAMLÁS

November 19., 09:00 - Filozófia Világnap (ENSZ)
08:37 Sajtóközlemény - Infotrafic
08:35 A világjárvány második hullámát oltások nélkül kell megvívni (WHO)
08:35 I. Dancă: A Kormány elfogadott egy sürgősségi rendeletet, onen megteremti a keretet a telemedicinai szolgáltatást
November 19., 08:30 - WC-világnap (ENSZ)
08:30 Ökölvívás: Koronavírus által meggyilkolt volt argentin bajnok Juan Domingo Roldan
08:30 A CERT-RO kidolgozott egy sor ajánlást a távmunkára
08:15 L. Orbán: Semmi okom nincs arra, hogy benyújtsam lemondásomat a Piatra Neamţon történtek miatt
08:12 Sajtóközlemény - Road Brigade
08:07 A Parlamentare2020/PNL elindítja a „Fejleszteni Romániát” kormányprogramot
08:06 Orbán: Nincs szó a szükségállapotról, a riasztási állapot által biztosított szükséges eszközökről
08:05 Bogdan Aurescu - az EU-tagállamok külügyminisztereinek informális találkozóján
08:05 A Richter skála 3,4-es erősségű földrengést mértek csütörtök hajnalban Vrancea megyében
08:04 Tenisz: Medvegyev legyőzi Djokovicot, és kvalifikálja magát a Bajnokok Ligája elődöntőjébe
08:04 Iohannis elnök - meglátogatja a Kriogén és Izotóp Technológiák Országos Kutató-Fejlesztő Intézetét Râmnicu Vâlcea
20:03 Orbán: Nincs okom lemondani a Piatra Neamtben történtek után
08:01 ForMin Aurescu: Külföldi szavazás a december 5–6-án tartandó parlamenti választásokon
November 19., 08:00 - román kutatói és tervezői nap
November 19., 07:30 - Nemzetközi férfi nap
07:30 Konferencia "Nemzeti költségvetés a világjárvány idején", online szervezett

A legtöbbet olvasni az életmódból

ÍZ CÉLKITŰZÉSEK Magyar bográcsgulyás, amelyet a legtöbb csíkszeredába érkező turista preferál

Betűméret megváltoztatása:

Csíkszereda, március 12./Agerpres/- A magyar konyha színes, életerős, fűszeres, nem túl könnyű ételekkel, de ízzel teli, az üstben lévő magyar gulyás pedig a szomszédos ország kulináris kultúrájának egyik sztárja, amely nagyon népszerűvé vált Romániában is.

Az üstben található magyar gulyás vastagabb leves vagy pörkölt, finom ízű, amely sok csíkszeredai étterem étlapján szerepel, és a környéken látogató turisták többsége ezt preferálja.

A magyar gulyás receptjének néhány titkát a csíkszeredai „Gambrinus” hagyományos étterem tulajdonosa, Pal-Pal Gyongyver tárja elénk, aki arra akar rámutatni, hogy a legnagyobb titok az, ha ezt az ételt egy nagy tálban készítik el, mert akkor az íze sokkal jobb lesz.

„Használjon marhahúst, burgonyát, hagymát, fokhagymát, vajat, hámozott paradicsomot, borsot, édes és forró paprikát, sót, babérlevelet, kevés ecetet, csípős paprikát, egy teáskanál lisztet és két evőkanál tejfölt. A fazékban felmelegítjük a vajat, és egyesével megpirítjuk a húsdarabokat, amíg kissé színt nem kapnak. Hozzáadjuk a hagymát, a fokhagymát, és hagyjuk a hússal együtt megkeményedni. Adjunk hozzá paprikát, sót, babérlevelet, ecetet, hámozott paradicsomot és forró vizet, és lassú tűzön főzzük másfél órán át. Az apró szeletekre vágott csípős paprikát egy órás főzés után a gulyáshoz adjuk, a végén hozzáadjuk a burgonyát. Ezenkívül a lisztet kevés vízzel összekeverjük és hozzáadjuk a gulyáshoz, valamint a tejszínt. Az étel fűszeres és jól passzol egy pohár száraz vörösborhoz ”- mondja Palon-Palon Gyongyver.

Hozzátette, hogy a felhasznált súlyokat nem lehet felfedni, mivel tíz évig őrzött éttermi titokról van szó, de fontos tudni, hogy csak marhahúst és természetes alapanyagokat használnak.

"Tíz éve ugyanazokat a fűszereket és súlyokat használjuk, mióta kinyitottuk, és bár a szakács megváltozott, a recept változatlan maradt. És mi, amint felmelegszik az idő, kint, az üstben készítjük a gulyást. Ez egy olyan étel, amelyet ügyfeleink, különösen a turisták nagyra értékelnek.

A gulyás recept egyszerű, de minden család a saját ízléséhez igazította, és egyes területeken ez az étel babból vagy káposztából is készül.

A „Székely konyha” gasztronómiai szaklap főszerkesztője, Janossy Aliz szerint a gulyás a szarvasmarha pásztorok étele volt, és időközben nemzeti étel lett Magyarországon.

- Élelmiszer volt a szarvasmarhapásztorok számára, mióta Ázsiából érkeztek, mert nagyon könnyen és viszonylag gyorsan elkészíthető volt. Korábban csak hússal készült, burgonya nélkül. Mindent beletettek az üstbe - húst, mindenféle zöldséget -, és gazdag és kiadós étel került elő. Aztán gombócokkal, majd sokkal később burgonyával készítették el ”- mondja Janossy Aliz, aki a Lovagrend„ Magyar ízek védelmezői ”tagja és a kelet-európai konyhakultúra nagyon jó ismerője is.

Elárulta, hogy a gulyás a Habsburg Birodalom idején a magyar konyha jelképévé vált, és most a recept Csehországban, Szlovákiában, Szlovéniában, Szerbiában és Romániában is sikeres. AGERPRES/(AS - szerző: Gina Ştefan, szerkesztő: Marius Frăţilă)