Ízletes; egészséges sült édesburgonya krumpli; Edd meg ezt! Élelmiszerblog • Vegán receptek •
POMMEEES! Óriási krumplirajongóként természetesen nagy francia krumplis rajongó is vagyok. Természetesen forró, felháborító rántottából.
Nem te? Nem hiszem! Ennek ellenére ezek a dolgok nagyon ritkák. Mivel a legtöbb esetben olcsó, edzett zsírt használnak a mély sütéshez. Nem csak egészségtelen, hanem kissé durva is.
A kiindulási termék, a burgonya, vagy ahogy a mai receptben nálunk is, az édesburgonya szuper egészséges és igazi "könnyű termék". Tehát alapvetően csak a zsír és az elkészítésük módja, függetlenül attól, hogy a krumpli egészséges vagy egészségtelen!
A sült krumpli pedig szinte ropogós gömbökké válhat a csőből, mint a kétszeresen sült krumplipálca egy zacskóból vagy az ételtartóból. És sokkal intenzívebb ízűek, mint a burgonya, és ennek nagy rajongója vagyok.
Mindennél jobban szeretjük a legjobb süteményeinket és a finom kakukkfüves krumplinkat, és nagyon gyakran készítjük őket. Tökéletesen passzolnak ízletes, lédús seitan hamburgerünkhöz, fantasztikusan ízlik a TZZZIKI-vel (mint régen a görögnél!) Vagy éppúgy, mint ketchuppal vagy más remek mártogatóssal. Nom nom nom!
Jelenlegi kedvenceink és szupersztárjaink az édesburgonya krumpli! Az édesburgonya keményítőtartalma miatt nem olyan ropogósak, mint a normál kemencében sült krumpli, de ez valóban nem befolyásolja az ízüket.
A vicc: Az úgynevezett „batata” valójában egyáltalán nem burgonya. Ugyanis nem a éjjeli madarak családjához tartozik, hanem az akácfűfélék családjához. Abban az esetben, ha valaha is okoskodni akarsz - most új anyagod van.
Édes burgonya vs. burgonya
Még akkor is, ha az édesburgonyát valóban egészségesnek tartják: Az édesburgonya alapvetően nem egészségesebb, mint a normál burgonyánk.
Néha csak különböző tápanyagokat tartalmaznak. Az édesburgonya például sok béta-karotint, vitamint, kalciumot, cinket, folsavat, káliumot, magnéziumot tartalmaz, és rostban gazdag.
Cserébe a normál burgonya több C-vitamint és aminosavat kínál, keményítő- és cukortartalma lényegesen alacsonyabb. Tehát mindig jó mindkettőjüket szeretni!
Most csak annyit kell tennie, hogy elkezdi a szippantást, és ne felejtse el a jó olajat. Jelenleg inkább kókuszolajat használunk édesburgonya krumplihoz. Kiválóan melegszik fel „egészségtelen transzzsírok képződése nélkül”, és egyszerűen fantasztikus ízűek. Hurrá!
Tehát gátlástalanul kényeztesse a krumplit - valami jót tesz magának!