Ízletes és egészséges vegetáriánus étrend Clic Bien-être
Feladva: 2019. június 24., 00:00
A vegetáriánussá válás előnyös lehet az egészségére nézve, feltéve, hogy rendelkezik valamilyen alapvető ismerettel az étrendről. A húsban található fehérjék feltétlenül szükségesek a szervezet számára. Feltöltik az izmokat, segítenek a hormonok termelésében, és a haj és a körmök növekedését tartják.
A hús nélküli étrend követése tehát azt jelenti, hogy máshol találunk fehérjét. De ne aggódjon, alternatívákban nincs hiány.
Gasztronómiánk hagyományosan nagyon nagyra értékeli a húst. A meggyőződéshez elég a marhahús bourguignont, az ou la Lyonnaise andouillette-eket, a Le Mans-i rillette-eket, a Cape trippe à la mode vagy a dél-nyugati stílusú kacsamelleket idézni.
Manapság sok táplálkozási szakember szerint túl sok húst fogyasztunk a valós szükségleteinkhez képest. A felnőtteknek naponta ajánlott fehérje aránya étrendjének 15% -a. Korlátozott fizikai aktivitású 70 kg-os férfi esetében ez 56 g fehérjét jelent. A hús túlfogyasztása negatív hatással van a Egészség. A legtöbb koleszterin állati eredetű élelmiszerekből származik. Ismerten növeli a szívbetegségek kockázatát.
Vegetáriánus étrend: fogyasszon fehérjét kevesebb zsírral
A húson kívül számos olyan élelmiszer létezik, amely a szervezet számára biztosítja a szükséges fehérjét. Mennyiségben vannak jelen egyéb állati termékekben, például tejtermékekben (átlagosan 25 g/100 g sajt), halakban (átlagosan 16 g/100 g) vagy tojásokban (átlagosan 13 g/100 g), de növények. Valójában sokan teljesen letiltották az étrendből az állati termékeket, és tökéletes egészségük van.
Kevesebb lipid a koleszterin szabályozásához
Az első előnye a 100% vegetáriánus étrend az, hogy sokféle, rostban gazdag ételt tartalmaz, mint például gyümölcsök, zöldségek, hüvelyesek, diófélék, magvak stb. Ezeknek a termékeknek a fogyasztása gyorsan jóllakottságot okoz, és csökkenti az étkezések közötti nassolási vágyat. Ez a fajta étrend megkönnyíti az étvágy szabályozását és a súlygyarapodás korlátozását.
Aztán a vegetarianizmus csökkenti az elfogyasztott zsír (lipidek) százalékos arányát; nagy mennyiségben vannak jelen húsban és sajtban. Ezért ez a módszer a koleszterinszint könnyebb szabályozására, miközben biztosítja a napi szinten szükséges energiafelvételt.
Vegetáriánusnak lenni étrend változót jelent
A hús nélküli étrend rajongóinak ismert szója elismert koleszterinszint-csökkentő szer. Tej vagy tofu formájában fogyasztják. Ez utóbbi 100 g-ban 11,5 g fehérjét (és csak 7,4 g zsírt) tartalmaz. Ezután a hüvelyesek (csicseriborsó, bab stb.) Főzéskor átlagosan 10 g fehérjét tartalmaznak 100 g-onként. 100 g gabona esetében átlagosan 10 g fehérje is van (7 g/100 g kenyérben, 2,5 g/100 g főtt rizsben és 5 g/100 g főtt tésztában). Ne feledje, hogy a spirulina, a mikroalgák tartalmazzák a legmagasabb fehérje mennyiséget a növényi (sőt állati) országokban, átlagosan több mint 50 g fehérjét 100 g-onként.