Ízletes és ízletes sült sertéshús édes gránátalma szószos intelligens tippekkel

Nagyon finom gránátalma sziruppal, ez a sovány és lédús sertésszűz recept szívmelengető és kiadós. Finom meghalni ízes sült butternut tökkel, tökéletes családi ételt biztosít.

Sült sertéshús recept gránátalma mártással

Elkészítési idő: 10 perc

Főzési idő: 35–40 perc

4 fő részére.

Hozzávalók

• 500 g 1 lb sertésszűz, levágva
• 175 ml (3/4 csésze) cukrozatlan gránátalma leve
• 175 ml (3/4 csésze) alacsony nátriumtartalmú csirkehúsleves
• 2,5 ml (5 teáskanál) kukoricakeményítő
• 1 kg (4 csésze) hámozott vajmogyorótök, 2,5 cm (1 hüvelyk) kockákra vágva
• 500 g (2 csésze) egész medvehagyma vagy cipollini hagyma hámozva
• 15 ml (1 evőkanál), plusz 10 ml (2 ek) olívaolaj
• 5 ml (1 ek) sötétbarna cukor
• 2 ml (1/2 teáskanál) őrölt koriander
• 1 ml (1/4 teáskanál) őrölt pirospaprika (cayenne)
• 5 ml (1 teáskanál) őrölt kömény
• 2 ml (1/2 ek) só
• 2 ml (1/2 ek) frissen őrölt fekete bors.

Főzés lépései

1. Melegítse fel a sütőt 220 ° C-ra (425 ° F). Kend be egy nagy pörkölő serpenyőt vagy tepsit főzőspray-vel.
2. Egy közepes tálban keverje össze a tököt, a medvehagymát, 15 ml (1 evőkanál) olajat, 1 ml (1/4 ek) sót és 1 ml (1/4 ek) borsot. Keverjük össze, hogy jól bevonódjon. Kenje meg a zöldségeket a serpenyőben, és süsse 15 percig.
3. Közben egy kis tálban keverje össze a köményt, a barna cukrot, a koriandert és a pirospaprikát. Adja hozzá a maradék 1 ml (1/4 teáskanál) sót és 1 ml (1/4 teáskanál) borsot. Megsimogatja a sertéshúst, és dörzsölje meg a fűszerkeverékkel.
4. A maradék 10 ml (2 teáskanál) olajat közepesen magas hőfokon melegítsük fel egy nagy tapadásmentes serpenyőben. Adjuk hozzá a sertéshúst, és főzzük, időnként megforgatva, amíg minden oldalon meg nem pirul (kb. 4 perc).
5. Keverje hozzá a zöldségeket, és nyomja ki a serpenyőből. Helyezze a sertéshúst a közepére. Főzzük, időnként megkeverve a zöldségeket, amíg a sertéshús meg nem fő. A középre helyezett, azonnal leolvasható hőmérőnek 68 ° C-ot (155 ° F) kell rögzítenie. A hőmérséklet pihenés közben 71 ° C-ra (160 ° F) emelkedik, amikor a zöldségek puhák (kb. 20-25 perc).
6. Közben adjuk hozzá a gránátalma levét a serpenyőbe, és forraljuk fel. Forraljuk 150 ml-re (2/3 csésze) kb. 10 percig. Keverjen össze egy kis tálban 45 ml (3 evőkanál) vizet és kukoricakeményítőt. Adja hozzá a keveréket a mártáshoz, és keverés közben főzze, amíg a keverék kissé besűrűsödik (kb. 1 perc).
7. Helyezze a zöldségeket egy tálba, a sertéshúst pedig egy vágódeszkára. Hagyja a sertéshúst 5 percig pihenni, mielőtt faragja. 1/2 hüvelykes (1 cm) szeletekre vágva zöldségekkel és mártással tálaljuk.

---