Ízletes étel, amely felszívja a zsírt a vérből - bővelkedik ásványi anyagokban és B-vitaminokban -
Ezt a finom ételt nyáron a szokásosnál többet fogyasztják. Ez egy sokoldalú zöldség, amely sokféle ételt elkísérhet, de a Balkán inkább saláta formájában.
Itt utalunk a nagyon szeretett padlizsánra, egy zöldségre, amelyet kizárólag főzve fogyasztanak.
100 gramm padlizsán adagja csak 20 kilokalóriát tartalmaz, és az ajánlott napi rostadag 11% -át jelenti.
A padlizsán vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, amelyek nélkülözhetetlenek az emberi test számára. Például a B1, B3, B5 és B6 vitaminok nélkülözhetetlenek a zsírok, fehérjék és szénhidrátok anyagcseréjéhez.
Védi az agyat. A "tettes" összetételükben a nasunin, amely megakadályozza a szabad gyökök "támadását" az agysejtek membránjának lipidjein. A B-vitamin komplex segít megbirkózni a stresszel és jó mentális állapotot ad, amelyhez a padlizsán tartalmából származó sziroparon és szkopoletina is hozzájárul.
Csökkentik a koleszterinszintet, mind a vérben, mind az artériás falakban, ami megvédi a szív- és érrendszeri betegségektől és a stroke-tól a nasunin miatt. Ugyanakkor helyrehozza a DNS károsodását, lelassítja az öregedési folyamatokat, és megakadályozza, hogy a test több vasat szívjon fel, mint amire szüksége van. Fontos a K-vitamin is, amely megakadályozza a vérrögképződést.
Ideális változatban és a maximális egészségügyi előnyök érdekében a padlizsánt szeletelve és grillezve fogyasztják, majd megszórják kevés olívaolajjal és citromlével. Sóval, borssal és kevés kakukkfűvel ízesítve diétás és egészséges csemege.
A padlizsánsalátával egy másik történet. Elengedhetetlen a "tisztaság". Egyszerű, majonéz nélkül. A legegyszerűbb trükk az, ha az érett, lecsöpögtetett és apróra vágott padlizsánt előzetesen őrölt, sült avokádóval keverjük össze. Ezután adjon hozzá finomra vágott hagymát, ízlés szerint, egy kevés citromlevet és sót.