J; lemondtam a veganizmusról és az egészségemről; azonnal javul; Ketogén étrend
Amikor az emberek nem hallgatnak a szakértőkre
Dietetikus Jane Clarke elismeri, hogy húsbevitelének csökkentése jótékony hatással lehet az egészségre, de aggasztja a vegánság nagykereskedelmi népszerűsítése a bloggerek által, mint egészségügyi szakértők.
"Nagyszerű, hogy ma már sokkal szélesebb a nem húsfehérje-források köre, de a közösségi médiának és a szupermarketeknek az élelmiszer-választásunk befolyásolására gyakorolt hatását tudományos bizonyítékokkal kell kombinálni" - figyelmeztet, hozzátéve, hogy a feldolgozott vegán irányába mutató tendencia ételek, sok cukorral, zsírral és sóval hozzáadva, hogy ízletes bemutatókat készítsenek "vegánként könnyen egészségtelen lehetsz".
Clarke szerint a bizonyítékok továbbra is rámutatnak a kiegyensúlyozott étrend - többek között korlátozott mennyiségű állati fehérje és tejtermék - egészségügyi előnyeire. A BMC Medicine folyóiratban nemrégiben publikált kutatás megállapította a legalacsonyabb halálozási arányt azok között, akik napi 80 g húst fogyasztanak. „Kimutatták, hogy a kalciumban gazdag ételek, beleértve a tehéntejet is, hasznosak a csontok egészségére és segítenek olyan rákellenes anyagok előállításában, mint a butirát. A lényeg az, hogy a hús a könnyen hozzáférhető fehérjék nagyszerű forrása. "
Noreen Nguru háziorvos, a whatthedoctorrecommends.com alapítója szerint a tápanyag- és vitaminhiány "gyakori az új, sőt megalapozott vegánokban, és magában foglalja a D-vitamin, a kalcium, az omega-3 zsírsavak és a cink mikrotápanyag-hiányát" - ezek mind felelősek egy erős építésért. immunrendszer és védelem a csonttörések, a magas vérnyomás és a fáradtság ellen. "
Hozzáteszi: "A vegánoknak sokkal nagyobb a kockázata a B12-vitaminhiány kialakulásának, amely túl hosszú ideig súlyos hiány esetén történő kezelés nélkül irreverzibilis neurológiai hatásokat okozhat, például paresztézia (zsibbadás) vagy bizsergés a kézben és a lábban. .), koordinációs nehézségek, sőt problémák a memóriával.