Jam könnyű tippeket készített az alacsony kalóriatartalmú előkészítéshez
Diétás tippek
Nemcsak a divatban vannak olyan évszakok, amikor bizonyos trendek különösen népszerűek. Az olyan finom gyümölcsök, mint a szamóca, a málna és a Társa trendideje bizonyos hónapokban megvan, és ezután nagy a kereslet. Mikor van ez az említett bogyókkal? Épp most! Az édes gyümölcsök augusztus végéig még szezonban vannak, ezért újra meg kell őket lakmározni, mielőtt már nem frissek. Ha még egy kicsit meg akarja őrizni a gyümölcsös nyári érzést, a gyümölcsöt lekvármá is feldolgozhatja. És most ez kétszer olyan egyszerű az egyszerű receptjavaslatainknak és a fehér cukor egészséges, alacsony kalóriatartalmú alternatíváinak köszönhetően, amint itt és fotóműsorunkban megmutatjuk Önnek.
Nyár tégelyben: Használja ki most a bogyós szezon előnyeit, és tippjeink és egyszerű receptjavaslataink segítségével készítsen finom, alacsony kalóriatartalmú lekvárokat, amelyek édesítik a hűvös őszi napokat.
Menj a nyálkáshoz
De minek kell bajlódnia azzal, hogy maga készít lekvárot, amikor a sarkon lévő szupermarketben megvásárolhatja? Nagyon egyszerű: Ha magad készíted el, akkor nem csak egy teljesen friss terméked van, amelyet tudatosan elkerülhetsz a tartósítószerek használatával, és általában mindig tudod, hogy melyik összetevő van az üvegben. Ily módon maga döntheti el, hogy végül milyen magas lesz a cukor- és gyümölcstartalom, és ezáltal jelentősen befolyásolhatja, hogy mennyire egészséges vagy magas kalóriatartalmú lesz a lekvárja.
Könnyű alternatívák a cukorral
Egészséges, mégis édes a házi lekvárokat könnyebbé teszi, mint gondolná. Általában a lekvár készítésekor támaszkodjon érett gyümölcsökre, ahol a fruktóz már most is nagyon sok édességhez járulhat hozzá. Ezután spóroljon más édesítőszereken, és kenése még természetesebb és könnyebben elkészíthető lesz.
Finomított, fehér ipari cukor helyett, amelyet ma már olyan sok étel tartalmaz, hogy az ember egyenesen rabja lehet, kipróbálhatja a finomítás különféle alternatíváit a gyümölcsös, barkácsoló projektekben. A méz például édes, sokoldalú, ideális cukorhelyettesítőként a lekvárban, és természetes tartósítószerrel is rendelkezik. A körte szirup az egészséges édesítéshez is felhasználható. Az abszolút trendösszetevőt, amely szó szerint egy ideje mindenkinek a száján van, stevia-nak hívják, és alacsony kalóriatartalmú édesítőszerként házi lekvárhoz is alkalmas. Ezt a növényi összetevőt különféle folyadék vagy por változatban vásárolhatja meg. Nagy előny: Kis mennyiségben a stevia már tele van édességgel és kalóriamentes is. Ezért ideális a házi lekvár egészséges és diétás készítéséhez.
A kenhető cukor helyett, amely a kenhető ételnek tipikus konzisztenciát ad, átállhat egy egészséges és teljesen kalóriamentes alternatívára: az agar-agarra, amely szárított algákból készült növényi alapú gélképző szer. Ez lekvárosnak hangzik, és nem annyira étvágygerjesztő, de a termék az elkészítése során teljesen íztelen, és nem állja meg az ízletes, gyümölcsös eredmény útját.
Egyszerű receptek utánozni
A fent említett, természetes édesítő variánsokkal és sűrítési módszerekkel az ízletes nyári gyümölcsök, mint például a bogyók, most gyorsan és egészségesen elkészíthetők. Például a következő recepteket használhatja.
Epres lekvár mézzel: Moss meg egy kiló epret, vágd le a szárakat és a leveleket, és pürésítsd a bogyókat. Keverjünk össze négy evőkanál mézzel és egy teáskanál őrölt agar agarral, és keverés közben forraljuk fel a keveréket. Hagyja két percig főni, vegye ki a serpenyőt a tányérról, és töltse meg az üvegeket a forró kenettel. Zárja le szorosan a csavaros kupakot, és hagyja kihűlni a dugót.
Málna lekvár sztíviával: Mosson meg 500 gramm málnát. Forraljuk fel 20 csepp folyékony steviával, fél citrom levével és fél teáskanál agar agarral. Ezután hagyjuk még négy percig forralni. Öntsük a lekvárt üvegekbe, és légmentesen zárjuk le.
Mivel a lekvárnak a cukor hiánya miatt rövidebb az eltarthatósági ideje, ezért célszerű kisebb üvegekbe tölteni, és minden szükségeset azonnal lefagyasztani, vagy légmentesen és sötéten tárolni. A lekvárterméked kinyitott tégelyei néhány napig hűtőszekrényben maradnak.
Fotóműsorunkban ismét megmutatjuk a legfontosabb tényeket és tippeket a finom, alacsony kalóriatartalmú lekvárkészítésről, amellyel most gyorsan és egyszerűen felforralhatja a nyári bogyókat.